麩料理専門店でいただくいろいろなお麩
- 5.0
- 旅行時期：2017/03（約9年前）
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by comodoさん（女性）
金沢 クチコミ：6件
お麩と言ったらだし汁をたっぷり含んだ料理のイメージしかなかったのだが、こちらでいただいたお麩の料理はまったく違っていた。
まず、金沢で初めていただいた生麩。
これはもっちりとした何とも表現しがたい口当たりで、重めなのにツルンとした食感で美味しい。
その他にすだれ麩や焼麩など、ひと口に麩といってもこんなにいろんな種類があったのかと驚いた。
単調な含め煮しか知らなかったが、こちらでお麩の料理の幅の広さを知った。
ランチは2592円のお膳のみ。要予約で！
「宝の麩」という麩焼はお土産におススメ。
加賀味噌汁とお吸い物があって、お椀に麩焼を入れ、真ん中を少し穴をあけお湯を注ぐ。中から、可愛らしい細工麩や野菜が出てきて、思ってた以上に美味しかった。
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麩久箱膳 2592円
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- 施設の満足度
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5.0
- 利用した際の同行者：
- 友人
- 一人当たり予算：
- 3,000円未満
- 利用形態：
- ランチ
- 料理・味：
- 5.0
クチコミ投稿日:2017/03/19
いいね！：6票
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