ここは蕎麦屋さん？天ぷら屋さん？いえ！店名どおり「蕎麦屋」です。

4.0
旅行時期：2017/03（約9年前）

by はるさん（男性）

日本橋クチコミ：1件

甘酒横丁から一本外れた静かな路地裏、隠れ家的要素を満たしているかも？
ご主人出身地静岡産の厳選食材をメインにカウンターで揚げたてを一品一品味わいます。
天ぷらがコースで出て来ます。？？？・・・だから天ぷら屋さん？と思ってしまいます。

「天ぷら食って蕎麦で〆る」をコンセプトに五ヶ月前にオープン！　したてです。

この天ぷらが美味しいのです。サラっと食べれます。
天つゆに好きなだけ大根おろし(大根おろしが入ってる器が良い)を添えて食べる。いえ、塩で食べるのも気にいっています。
お酒を飲まない。食べるだけでしたら￥3,800 ￥6,900 ￥8,900の3コース。
洗い場配膳を別に、ご主人お一人のお仕事ですのでカウンター8席だけです。
予約が取りにくいかも？予約の電話番号が携帯です。 090-5604-4128 (お店の番号は 03-5643-1566 )
オープンに電話番号が間に合わなかったので携帯を使っていたので予約に関してはそのまま携帯電話番号を使っているそうです。

初めは蕎麦の実岩のりなめこ大根おろしをまぜまぜしていただきます。海苔の香りが引立ちます。

次ぎに蕎麦がき半挽き蕎麦がきと全挽き蕎麦がきが混ぜてあります。初めての食感。

車海老頭にもころもがついています。しうぽの方は塩でいただきます。甘～い。

江戸前キスと駿河湾太刀魚のお刺身の炙り天ぷらは写真を撮らずに食べちゃいました。　(ﾉ△･｡)

掛川の島田人参手渡されて口に入れた瞬間ホクホクおいもさんみたい。

島田の天然蕗の薹
島田の舞茸
島田の玉葱蕎麦汁のかえしが点けてあります。「かえし」はしょうゆ・砂糖・みりんから作るそばつゆの原液のようなもの醤油のカドが取れまろやかです。

江戸前の天然アナゴ上半分はつゆで、しっぽの法は塩でいただきます。

浜名湖汽水の舞阪海苔　蓮根　桜海老

そして　〆は　二八の蕎麦　つゆは角のないやさしい味。

甘味は清水屋の「黒大奴」0547-37-2542
日本三奇祭「島田の帯祭り」にちなんで創った菓子。こし餡をこぶ入り羊羹で包んだ黒いつやの美しさがある事からこの名がつけられました。見た目のインパクト大の不思議な食感です。

利用形態をランチにしましたが、ディナーも同料金です。
ランチ、ディナーの区別ではなく食事と考えれば良いと思います。
一人で仕込み調理だとカウンター８名だけはしかたないでしょうね。