金沢の甘味処
- 4.0
- 旅行時期：2014/09（約11年前）
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by taktak99さん（男性）
金沢 クチコミ：81件
金沢市にある甘味処。
金沢市役所に近い場所にある。
近代的なビルに入っているが、店内は和モダンといった感じ。
大小複数のテーブルがあり、店の中央にあるテーブルでは相席は必至（テーブル席というより、カウンター席の感覚か）
甘味の他に、蕎麦等の軽食も提供。
本わらびや本葛等、素材にこだわっている。料理に使う水も、山の湧き水だという。
本葛きりは、当店が提供する甘味の1種。
最近の葛きりは、葛以外の原材料を使う事も多いらしいが、当店のは吉野産の本葛粉を惜しげもなく使った、昔ながらの葛きりだという。
蕎麦・蕎麦つゆのごとく黒蜜に付けながらいただく。
葛餅はこれまで何度か食べていたので、全く想像すらつかない、というものではなかった筈だが、葛きりはやはり自分が想像していたものとはかなり違うもの。葛きり自体は幅の広い、半透明のうどんといった感じ。餅とはまた異なる弾力性がある。生の蒟蒻っぽい、と言えなくもないが、それともまた異なる。良く噛んで食べる、というより（葛きりそのものに味はあまりしない）、飲み込んでその喉越しを楽しむのが正解らしい。昔の日本人はこうしたものを食べて暑い夏をやり過ごしたのか、と思う。
- 施設の満足度
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4.0
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 1,000円未満
- 利用形態：
- その他
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 4.0
- 観光客向け度：
- 4.0
クチコミ投稿日:2016/11/05
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