松輪

グルメ・レストラン

地魚と黄金の松輪サバがウマい！

4.0
旅行時期：2016/08（約8年前）

by After9さん（男性）

三浦海岸・三崎クチコミ：6件

三浦の漁港「松輪」の「みうら漁協」の施設エナヴィレッヂの2階にある「地魚料理　松輪」に到着
こちらには8年ぶりの訪問！
ちなみに、「エナヴィレッヂ」のエナというのはここ松輪の漁港の湾が「江奈湾」から名付けている！

メニューは盆限定と限られたメニュー・・・漁も休みになるからだろう！
三人それぞれ好みのセットメニューを選び少しずつシェアする作戦に！！

それぞれの料理には小鉢・椀物・ご飯・香の物・甘味（デザート）が付く！！
まずは小鉢のナムルが登場！

●松輪サバ炙りたて
妻が選んだのはやはり店の看板メニューの松輪サバ！！
たたきのように表面が香ばしく炙られた「黄金のサバ」の松輪サバ！
脂がのって身は非常に柔らかく舌の上でとろけてゆく感覚！
そして思わず口ずさみたくなる歌は「わた～し　わ～つ～わ～　いつまでもわ～つ～わ～（松輪）♪」
地元でもなかなか手に入らないが魚屋に出回れば普通のマサバの10倍ほどの価格で販売されるほど希少で高価！！

●「松輪」　地魚刺身三種盛合せ＋鯵フライ
地物の刺身は3種のはずがサービスで5種も入っている！
出汁の利いた海藻の煮凝りがついた刺身の目玉なのは地元の金目鯛の刺身
三浦のマグロはもちろん、イナダなどとれたてで切り口がエッジのきいた地魚がウマウマ！
そしてアジフライは肉厚ふわふわでウマウマ！！

●「剣崎」地魚刺身5種盛合せ＋浜焼き　
メニューの中で一番ゴージャスなメニュー
6種の刺身は数えればこちらもサービスか？
こちらには看板の松輪サバや地蛸も付いて三浦の海の幸の豪華絢爛！
そしてサザエのつぼ焼きの浜焼きが2個付き！
サザエは七輪で登場するが演出だが火は炭ではなく固形燃料・・・
あらかじめ厨房で焼かれてているので目の前で沸騰すれば食べごろ！！
この世で一番好きな料理が「サザエのつぼ焼き」という個性的なうちの娘は満面の笑み！！

海鮮三昧のランチに大満足でした！！
ブログUMA SOUL（ウマソウル）からの投稿です→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-1638.html