重厚な店構え、美味しいつけ麺

4.0
旅行時期：2016/04（約10年前）

水道橋クチコミ：5件

水道橋でつけ麺が食べたくなり、どこに入るか思案しながら神保町方向へと歩いていたら、見つけたのがこちらの店。

和風の重厚な店構えに中華そばのちょうちん。店の外の券売機のメニューを見ると、ラーメンとつけ麺、ご飯には新潟産コシヒカリ使用とあり、いかにも美味しそうな雰囲気を醸し出していたので予備知識なしに突入する。

最初だからラーメンにしようかと思ったものの、口が（喉が）つけ麺を欲していたので、味玉つけそば980円の食券を購入。

店内は上品な木のカウンターが厨房側と壁側に配され、高級な寿司屋のよう。壁側の奥のカウンター席に着席すると、熱々のおしぼりが差し出される。

看板に「中華そば」とあったので魚介の効いたさっぱり系の醤油スープを想像していたが、出てきたのは、茶濁した豚骨魚介スープ。豚骨が前面に出ていながらさっぱりとしたスープで、程よい太さのコシの強いストレート麺が良くあった。麺の上にかぼす？（すだち？）がのっており、途中でスープに入れたが、これは麺にかけたほうが良かったのだろうか？　卓上には黒七味と一味もあり味チェンジできる。

しっかりと仕事のされた美味しいつけ麺。高級感でお上品な店内でいただくより美味しさも増すというもの。今度は中華そばにチャレンジしたい。