味はともかくとして、雰囲気とサービスは？？

3.0
旅行時期：2016/02（約10年前）

by kirinbxxさん（男性）

有明・新木場クチコミ：1件

レシピは大いに参考にさせてもらっている片岡護シェフですが、本店を訪れるのは初めてでした。日頃いい魚介類が食べられない豪州に住み、なおかつ翌日に北島亭を控えているので最初から肉ではなく魚介中心で食べようと決めて訪れました。

まずは妻が食前の薬を飲むために水を所望すると、コップに開栓済みのガラス瓶から水が注がれます。あとでみるとこれはしっかり料金がついていました。これまで百を超えるレストランンで薬の為の水をお願いしてきましたが（はっきり、「薬を飲むので」と言っています）有料の水を供されたのは初めてです。

黒服を着た男女それぞれ１名ずつはまったく我々に興味を示さず、注文を取りに来たのはまだ若いベストを着たスタッフ。観察していると、他のテーブルも黒服が注文をとっているわけではないところもありましたので、これがこの店のやり方なのでしょうか。

３種のコースには嫌いな食材が入っており、聞いてみるとそれを別の料理と変えてくれるようでもないのでアラカルトで。前菜盛り合わせ、パスタを２種類、メインに魚介のグリルの盛り合わせというオーダーです。それぞれの料理の味については何ら非の打ち所はなく、前菜のうちいくつかは特に素材の良さや調理の巧みさが窺えてさすが、と思わせる出来でした。

しかしそれを完全にダメにしているのがサービスです。

例えば、ワインリストを眺めて食前にとグラスのスプマンテを頼み、ちょっとワインリストをテーブルに置くと何も言わずに下げてしまおうとします。普通はワインを飲むかどうか、確認するものでしょう？

さらにじっくりとワインリストを見て、テーブルに置いたのに誰も来ない。普通は、食事の注文を終えたころを見計らってソムリエが来るものでしょう。しばらくたって誰も来ないのでキョロキョロとあたりを見回し、男性の黒服と目があってもナンの反応もなし。仕方ないので通りがかったスタッフにソムリエを呼んで貰う羽目に。

その後も気が利かないこと、この上も無く何か用事があるたびにキョロキョロ、手を上げたり声を出して呼ばなければ誰も来ません。

それよりも閉口したのは客層。接待で使う客が多いのは別に構いませんが、２組いた彼らの声はとても大きく話の細部までがはっきり聞こえます（テーブル間隔も狭いですし）。あまつさえそのうちの１組は（常連であることは明らかです）、同伴している女性と人目も憚らずにいちゃつき、どこそこの女がどうこうという下卑た話題で大いに盛り上がっていました。おかげで優雅なディナーのはずが、まるで場末のパブレストランで食事をしているような気分に。。。。。

料理は悪くないのですが東京にいいイタリア料理店は沢山あります。個人が自腹を切って静かにいい料理を楽しむ、という店ではないようです。