丁寧な仕事。ウマいラーメン

4.0
旅行時期：2016/01（約10年前）

市ヶ谷クチコミ：1件

市ヶ谷駅でラーメンを食べようと思ったがアテがなく某グルメサイトを頼りに訪問。駅から堀を越えて、坂道の路地を少し入ったところに店がある。

店内は長いカウンターのみ（だったと思う）。土曜の夕方６時、運よく待たずに入れたが、直後から何人か待っていた。

特製らーめん960円を注文。パッと見からしてウマいラーメンのビジュアル。豚骨と魚介のミックスで粘度のあるスープは一口すすると豚骨独特の甘みと魚介の旨みが口いっぱいに広がり、最後にＷスープの風味が鼻腔をくすぐる。

麺は中太。濃厚なスープに負けないようコシがあり「味がする」麺なので食べ応えがある。スープの粘度があるので絡みもよい。

具材もチャーシューはもちろん玉子やメンマなどすべて手間をかけている。刻みタマネギが味のアクセントになる。しっかりと丁寧に仕事がされたラーメン。一杯960円なら食べ得だ。