普通の一風堂よりも濃厚なスープ

4.0
旅行時期：2015/12（約10年前）

by ライナスさん（男性）

渋谷クチコミ：11件

一風堂が展開する新業態の店。
渋谷センター街を少し進み、右に曲がったところに「一風堂よりも一風堂」と大きく目立つ看板が見えたら到着（隣はから揚げ屋さん）。
店内に入ると食券の自販機あり。ラーメンベースはスタミナベース、シロマルベース、からかベースの３種類。今回はシロマルベースを選択。
席に着くとシートに麺の量（８０、１００、１２０ｇ）、麺のかたさ（普通、かため、バリカタ、ハリガネ）、にんにくの追加を記入し店員に渡す。トッピングは自販機で購入しても、ここで記入し現金払いしてもＯＫ。トッピングは定番ののり、煮玉子、チャーシューに加え、若者向けなのかトマト、チーズなどもあり。
数分後ラーメン到着。麺は細麺。スープは一風堂の普通の店舗よりちょっと濃厚。でも豚の臭みは無い。これが一風堂開業時（１９８５年）のスープに近いそうな。細麺との相性も良い（替え玉あり）。美味しいのだが、一風堂ではおなじみのきくらげが入っていない（有料のトッピング可能）。ここは残念。一風堂よりも価格が安いので仕方がないかも。なお、紅生姜は無料トッピング可能。また外国人向けなのかテーブルにはなぜかタバスコあり。