タンネ浜町本店

グルメ・レストラン

お江戸日本橋の本格ドイツパン

4.5
旅行時期：2015/11（約8年前）

日本橋クチコミ：4件

日本橋浜町の路地中で、もうかれこれ２０年ほど営まれている本格ドイツパンのお店です。最初見つけたときは、何でこんなところにドイツパン？？と不思議な気がしましたが、地域に根ざして地元の人たちとのふれあいを大切にしながら営まれている様子が、とてもほのぼのとしたいい感じです。最近になって店舗を改装し、現代風にオシャレな造りになりました。以前はもっと「下町感」が出ていて、古くこじんまりしたお店の中にごちゃごちゃっとマニアックなパンが置いてある感じが、味があって良かったんですけどね。

こちらのパンは、本場ドイツからやってきたマイスターの手によるものなので、味も本格的です。しかも、一人のマイスターがずっと作り続けていると、慣れてきて変化がなくなるため、数年ごとに新しい職人を呼んで交代させているそうです。
店内はこじんまりですが、イートインできるスペースもあり、パンだけでなくスイーツやチーズなどもあります。

こちらで有名なのは、クリスマスシーズンになると売り出す「クリスマス・シュトーレン」。日本で一般に売られているものより、生地がギュッと詰まった硬さですが、一口食べたときに口の中でふわっと広がる香りは素晴らしく、さすがは本場の職人の味。ここのシュトーレンを食べたら他のは食べられなくなります。１個千円近くするお値段ですが、ボーナスが出たらぜひどうぞ（笑）。

周辺は人形町～水天宮前～森下など、古き良き下町情緒も味わえるエリアです。ぶらぶら路地裏歩きと合わせて楽しんでみてはいかがでしょうか。