どうしても人件費を抑えたいお店？

2.0
旅行時期：2015/07（約10年前）

by Middx.さん（非公開）

豊洲クチコミ：8件

パンケーキが有名で土日は行列ができるお店です。
かき氷のお店を探していたら店頭にポスターがあり、
平日お昼時も過ぎていて、店内にお客さんも数組だったので入りました。
広めの店内ですが、ホール担当の人が一人しかおらず
店内は既にガラガラなのに、お会計の人もかなり待たされる程。
帰ったお客さんの席を片付けられる人手がないので
入るのに５分以上待たされました。
待ってる間に入り口のディスプレイに自然に目がいったのですが
人手が足りないのか、あまり清潔な印象は・・・
片付いてない席だらけの店内を通って席に案内されるのもどうかな、
しかも、女性には量が多いのか、食べ残しが目立ちました。
テラス席の食べ残しのお皿も片付けられず・・・鳥が。
待ってる間食べログを見たら、人手が足りないのはいつもの事の様なので
おそらくどうしても人件費をかけたくないお店なのかな、と思いました。
出来た料理をサーブするのも厨房の人が作る合間に出て来ているのが目立ちます。
料理自体はとてもおいしいのに、残念だなぁと思いました。