1889創業！フランスの老舗パン屋

3.5
旅行時期：2012/08（約13年前）

by After9さん（男性）

神楽坂・飯田橋クチコミ：7件

江戸情緒が残る神楽坂だが、まるで海外に行ったのような錯覚さえ覚える佇まいのパン屋が　PAUL（ポール）
PAULはフランス北部の町リールで1889年創業に創業した老舗のパン屋だ！

今もなお120年以上前のレシピで、契約栽培した小麦だけをつかうというのがこだわり
店内でも食事が出来る広いイートインスペースもある！

?販売される商品は4構成で、カンパーニュ、セイグルなどの　Boulanger（ブーランジェ類）
?厳選された生ハムやカマンベールチーズなどを挟んだ　Ｓandwich（サンドイッチ類）
?フランス直輸入の生地を使用した　Viennoiserie(ヴィエノワズリー類/クロワッサン）
?フランス菓子のレシピを守った菓子職人による　Gateau(ガトー類)

シューケースの中も外も目が回るほどの種類で迷ってしまうほど！

サンドイッチが魅力的だが、食事を済ませたばかりなのでブーランジェのコーナーで今回は無難にカンパーニュを購入してみた！
契約栽培したフランス産小麦を使用したPAULのブーランジェ！
外はハードで中はふんわりさと弾力の二重奏！
噛むほどに口の中に深い味わいが広がります！

ブログ(UMA SOUL/ウマソウル）からの投稿です↓
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