博多といえば「水炊き」！博多水炊きのお店「はながき」へ！

4.0
旅行時期：2012/01（約14年前）

by ばびさん（男性）

博多クチコミ：2件

博多といえば「水炊き」という事で、骨付き鶏、ミンチ、スープに至るまで、全て天草大王で仕込んでいるという博多水炊きのお店「はながき」へ。
店名からして敷居の高そうな老舗をイメージしていたのですが、まったく違って今風和モダンの落ち着いた雰囲気の店内。
予め「食べログ」を見て予約を入れておいたせいかロールカーテンで仕切れる半個室なボックス席へ。
「とりわさ」は臭みはまったくなく食べやすかったです。
「もも炭焼き」は地鶏のジューシーなもも肉を炭火で炙ったはながき定番の一品！
その後「天草大王博多水炊き」を。
スタッフが来て下ごしらえしてくれます。
まずは「スープ」から・・。
白濁スープはダシが効いて濃厚な感じかと思いきや意外にあっさりしていてとても美味しかったです。
続いて「骨付き鶏」、さらに「つくね」と続きます。
最後に野菜を入れて完成。シメはオプションで雑炊や麺を入れたりも。
多水炊き以外のメニューも充実、こだわりの焼酎も品数豊富で楽しめました。全体にリーズナブルでスタッフも気さく、好印象のお店です。