ウィルビウス

グルメ・レストラン

オーナー夫婦の阿吽の呼吸もご馳走

4.5
旅行時期：2013/06（約11年前）

by スパイスさん（女性）

吉祥寺・三鷹クチコミ：5件

「シェフお任せコース」は、
一口前菜、前菜2品、お魚料理、お肉料理、
デザート、コーヒーまたは紅茶、小菓子で5500円。
ポーションもなかなかで、お得なコースとなっております。
（小食な人にはアラカルトもあり）
※席料が500円かかります。

この日のアミューズはとうもろこしのクロケット。
いきなり心（いや、胃袋か）をグッとつかまれます。
添えられたグレープフルーツとの相性も◎。

前菜その1は、こちらのシグネチャーである
生雲丹と人参のムースコンソメゼリー寄せ。

前菜その2も感動だったな～。
車えびのラビオリは、海老出汁が利いたスープ仕立て。
ロワール産ホワイトアスパラガスとフォアグラがのってます。

お魚は、下田産の金目鯛、夏野菜添え。
火入れがバツグン！

お肉には鴨が来ましたよ～。
ブルゴーニュ産真鴨クレピネット包み焼き。
どれもこれも、手間が（そして原価が。涙）かかったお料理ばかり。
デザートのあとにいただく小菓子（カヌレ）もおいしい。

シェフと、サービスを担当する奥様のコンビネーションもすばらしく、
お腹がいっぱいになるだけでなく、心も満足感で満たされます。
大切に通いたいステキなお店なのです。