金沢西茶屋街近く。無添加・品質本意のほんものの醤油味噌が手に入ります
- 4.0
- 旅行時期：2013/05（約13年前）
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by tom32さん（男性）
金沢 クチコミ：78件
金沢の繁華街「片町」から犀川大橋を渡って南西に向かって国道１５７号線をバス停２つ分進むと、左手に和菓子・落雁の「諸江屋」と屋根を並べ自家ブランドの「天佑」醤油の古い看板をかかげた古い町屋建物の店舗があります。
全国でも数少なくなった「無添加」と「品質本位」を基本に、古来の製法を貫き、長期間ゆっくりと醗酵・熟成させた醤油と味噌を醸造・販売しています。金沢でも海岸の方に醤油の醸造元が集まった大野という町がありますが、そこの醤油は集中醸造した醤油に各蔵元で風味付けしたもの。中初商店のこだわりの製法とは大きく違います。
店舗外観もさることながら、店内も昔ながらという言葉がぴったりくる老舗を感じさせる雰囲気が漂っています。
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店舗外観、左となりは落雁の諸江屋
- 施設の満足度
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4.0
- 利用した際の同行者：
- 家族旅行
- アクセス：
- 4.5
- お買い得度：
- 4.5
- サービス：
- 4.0
- 品揃え：
- 4.0
- バリアフリー：
- 4.0
クチコミ投稿日:2013/06/24
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