久しぶりのスガキヤ…えっ？寿がきや？

3.5
旅行時期：2012/02（約14年前）

by T04さん（非公開）

名古屋クチコミ：161件

名古屋人にとってラーメンの定番といえばスガキヤ。かつては”店内は女性限定で、男性はカウンターのみ”なんて店も多かったと思います。ラーメンをソフトクリームなんかと一緒に注文するなんて荒業も名古屋…いやスガキヤにおいては一般的でした。何と言っても値段が安かったものですから。久しぶりの名古屋、「久々にスガキヤ行ってみっか」と軽い気持ちでエスカ内のスガキヤへ…えっ？。店舗が新しくなっているだけでなく、メニューの値段もまったく想定外。何とこの店舗は通常のスガキヤではなく、新コンセプトの寿がきやということで、最も安いラーメンで530円。東京の感覚だと”安い”部類でしょうが、”スガキヤは安い”という先入観が拭えない名古屋人および旧名古屋人、更には元名古屋人からすると”高すぎるなも”と驚く価格です。ちなみに、現在(2013年6月)のスガキヤの通常店舗におけるラーメンの料金は290円です。新寿がきやのコンセプトは”熱い商品はより熱く・食材の風味を損なわない様作りたてにこだわり・シズル感やジューシーさを前面に押し出した”ということらしいですが、それだけで、この料金の差になるか？そもそも”スズル感”って何？味は…スガキヤと同じだし…。ただ、一番残念だったのは、あのフォークスプーンではなく、普通のレンゲが出されたことです。フォークスプーンで麺をすくおうとして取り落とし、シャツにスープの飛沫が飛んで数か所にシミができ、「やられたな」と苦笑しながら食べるのが、スガキヤラーメンの食べ方の王道のはず。頑張れスガキヤ！