大衆料理こがね境港の松葉ガニ

4.0
旅行時期：2012/12（約13年前）

by momotoshiさん（男性）

米子クチコミ：1件

冬の味覚はまずは境港の松葉ガニだろう。

朝日町のスナックなどの飲み屋が建ち並ぶ一帯をぶらぶら歩いて、カニを食べさせてくれそうな店を探した。

別の店では、満席。年末の土曜日、忘年会のシーズンだ。町には多くの酔っぱらった若者どもがたむろしていた。

「こがね」さんの暖簾越しに中をうかがうと、カウンターに空席がある。飛び込みで入った。幸いその席は予約席ではなかった。

カワハギなど刺身もいただいたが、今日の主役はカニ。一杯をまるまる独り占め。店員さんのおすすめにより、足を一部は造り、そして焼き、残りをボイルにして、それぞれの味を楽しむ。

やはりボイルが一番味の深み、甘みがあったようだ。甲羅にある蟹味噌に日本酒を注いでかき混ぜ、呑む。こんな美酒は久しぶりにいただいたようだ。とても印象に残る。味は満点。