埼玉名物「こがしラーメン」の名店
- 3.5
- 旅行時期：2012/09（約13年前）
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by paopaojijiさん（男性）
新座・朝霞・和光・志木 クチコミ：28件
志木に美味しいラーメンがあるとの事で、訪れました。
駐車場が店の隣に有り、３台分すでに満車、昔、良く利用していた
すぐ近くの島忠の駐車場に止め訪れました。（帰りには買い物をしました。）
並ぶ事１時間、ようやく席に着け、薩摩軍鶏塩ラーメンと
当然、焦がしラーメンを注文・・・・どちらにしますか？
豚か鳥です。
どちらがお薦めですか・・・・塩が鳥なら豚を頼めば両方味わえますよ。
とのことで豚で注文する。
塩ラーメンがすぐ出来てきました。
あっさりした味わいでしたが、濃厚な鳥のダシが出ており飲みやすいスープで
このような味わいの塩ラーメンは初めての経験しました。
三つ葉の香りも非常に良くあいました。
焦がしラーメンは、どんぶりを二枚重ね（熱くてやけどするから）
中の醤油と多目の油を入れ、バーナーでその油を燃やし
醤油を焦がしたスープが濃厚で香り良い味でした。
入っている、チャーシューが暑さ１ｃｍは有りそうな厚切りでドンと乗っておりまし
た。
焦がしラーメンを埼玉の地ラーメンにしようと言う動きがあるようで
まだ、地方では埼玉の地ラーメンと言う言葉もを聞いた事が無いので
埼玉県民としては、早く有名にして下さい。
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いつも行列
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屋根は竹ぼうき
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営業時間
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厨房
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- 施設の満足度
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3.5
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦
- 一人当たり予算：
- 1,000円未満
- アクセス：
- 3.5
- 志木駅から徒歩
- コストパフォーマンス：
- 3.0
- サービス：
- 3.0
- 雰囲気：
- 2.5
- 料理・味：
- 3.5
- バーナーでの大きな炎
- バリアフリー：
- 2.5
- 観光客向け度：
- 3.0
クチコミ投稿日:2012/09/10
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