餅と黒蜜、黄粉の一体感はここならでは

5.0
旅行時期：2011/06（約15年前）

by たびたびさん（男性）

亀戸クチコミ：66件

船橋屋は、亀戸天神の程近く。大通りに面した入り口にはりっぱな藤棚があって、さすが老舗の匂いがプンプンです。この船橋屋は、江戸期、文化２年（1805年）の創業です。初代の出身地は下総国の船橋。良質な小麦の産地だったこともあり、湯で練った小麦澱粉をせいろで蒸し、黒蜜きな粉をかけた餅を作り上げたということです。これが名物のくず餅。しかし、東京にはくず餅の名店がいくつかあって、ここはどうなんでしょうか。結果は、満点。餅と黒蜜、黄粉の一体感はここならではだと思います。黄粉や餅にも味が付いているのかと思ったくらい。それぞれ、味が付いていないのに、黒蜜の味と変わらない甘さを感じてしまう、不思議な感覚でした。すばらしい逸品だと思います。店内も、いまはあじさいの咲く内庭を眺めるゆったりした造り。落ち着けます。
なお、ガラスの皿は夏場のもの。涼しげです。