ブラックバスを食べる（県立琵琶湖博物館内「ミュージアムレストランにほのうみ」）
- 5.0
- 旅行時期：2011/09（約13年前）
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by ぶうちゃんさん（男性）
草津（滋賀） クチコミ：1件
評判になっているブラックバス（オオクチバス）の料理。ここでは天丼や天ぷらで楽しめます。もしも何も知らずに食べたら美味しい白身魚。よく食べる白身魚の天ぷらです。ブラックバスを釣ったときに嗅いでしまう生臭さは全く有りません。よく食べる白身魚と呼ばれる物と比較すると、程よい弾力と味わいを感じます。何の違和感を感じることも無く美味しい白身魚の天ぷらでした。私は「湖の幸の天丼（バスと琵琶鱒の天丼）」を食べました。バスも鱒も本当に美味しかったです。ＨＰには
「あまり知られていませんが、オオクチバス（ブラックバス）はスズキ系の白身魚で、調理を工夫することでとてもおいしく食べられる魚なのです。にほのうみでは、オリジナルハーブ塩を使用した独自の調理法で、めずらしいバス料理をご提供しています。」
と、記されています。これだけの味は相当の工夫があるのでしょう。その分、値段がやや高い感じもしますが、この味であれば納得です。
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バスと琵琶鱒の天丼です。
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左上が琵琶鱒、中央がバスです。
- 施設の満足度
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5.0
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦
- 一人当たり予算：
- 1,000円未満
- アクセス：
- 3.0
- 公共交通機関では一寸不便では・・・
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- 天丼と考えるとやや高？でも手間の掛かるバスなら。
- サービス：
- 5.0
- サービスを求めるような店では無いのでしょうが、店員さん皆さん良かったです。
- 雰囲気：
- 5.0
- 明るくて、清潔感有りました。
- 料理・味：
- 4.5
- 本格的な料理です。
- バリアフリー：
- 5.0
- 県立博物館内ですから。当然と言えば・・・・。
- 観光客向け度：
- 5.0
- めったに食べられる食材では無いです。
クチコミ投稿日:2011/09/11
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