才能溢れる若手シェフのイタリアン【TATSUYA KAWAGOE】

4.0
旅行時期：2007/08（約18年前）

by 堺筋急行さん（男性）

恵比寿・代官山クチコミ：13件

最近メディアへの露出も多い川越シェフのお店。
メニューはお任せのみ３種類で、
それぞれ10皿のコースになっています。

今回の内容はこんな感じ。
?焼きとうもろこしのムース
?ホッキ貝とナスの温かいマリネ
?梅とヴァージンオイルの温かいババロア
?鯛のカルパッチョリゾット
?穴子のフリット
?ラザニア
?２種類のトマトのパスタ
?小鴨のロースト、みかんとからしのソース
?パイナップルゼリー
?ベイクドチーズケーキ

和の食材も使った創作イタリアンは、
それぞれ１皿の量は小振りですが、
１０品出るとそれなりのボリュームです。

味については当然言うこと無しですが、
他にも苦手な食材についても最初に聞いてくれたり、
川越シェフがテーブルまで挨拶に来たりと、
丁寧な接客で気持ち良く食事が楽しめます。

川越シェフの人気で女性客が多く、
予約も必須ですが、
行けない場合はキャンセル料金が発生するので、
ご注意を。