仙台の牛タン
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仙台の牛タン
- 投稿日：2007-01-04
- 回答：1件
締切済
仙台といえば「牛タン」って感じなのですが、日本かオーストラリア産の牛タンを使用しているお店はあるのでしょうか？
なんか怒られちゃいそうな質問なのですが・・・教えていただければ嬉しいです。
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るーこさん
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回答日：2007-01-04
チェーン店の「伊達の牛たん」はオーストラリア産でした。
06年8月に仙台駅近くの本店で食べましたが、豪州産の仕込み技術を確立出来たので今後も豪州産を使う、という掲示があったので、おそらく現在も豪州産を使っていると思われます。
牛肉はデリケートな食材なので、肥育方法が違う豪州産で味を保てるのか?と心配されていたようですが、私が食べた限りでは、十分満足できるレベル、というか、米国産を使っていた時代の某他店で食べたものより上等でした。
仙台の牛タンは焼肉というより味付ステーキなので、牛の種類よりむしろ仕込み技術が重要なのかもしれません。
伊達の牛たん
http://www.dategyu.jp/お礼
STAMP MANIAさんはじめまして！
そしてありがとうございます。
「伊達の牛たん」って仙台駅にも近いし、是非行ってみます。
味も十分満足なんて、すっごく嬉しくて楽しみになってきました☆
帰ったら旅行記アップしますので、また覗いて見てくださいね。（by るーこさん）1 票
