やっとグルメと言えるレストランを志賀高原に発見

これまで志賀高原のスキー場は、変化に富み、雪質もすばらしい大好きな場所でしたが、なかなかこれと思う宿が見つかりませんでした。なにしろ、志賀高原でおいしい食事は期待しないことにしてましたので、ビックリです。たまたま見つけたブルーエさん。ホームページの雰囲気から「これは期待できるかも」と少々お高いかなと思いましたが、リニューアルのラグジュアリーツインを予約。ちゃんと苦手な食材の有無も聞いてくれるちゃんとしたフレンチレストランと思いました。お部屋に案内された後に、暖かい自家製スイーツが運ばれ、お部屋備え付けのコーヒーメーカーで丸山珈琲を入れてくれました。レストランはとってもすてきな空間で、ゆっくりと食事をたのしめました。赤ピーマンのスープはどこまでも濃厚でクリーミー。かりかり里芋とフォアグラは食感がバッチリの相性。お魚は甘鯛でしたが、皮はぱりぱりで、中はふっくら。お肉料理はいつもだと苦手なジビエでしたが、全く臭みはなく、こうゆうのをロゼというのでしょうか。とってもきれいなお肉でおいしかった。その後にフロマージュ、デザートは、最初に小さいデザート、メインのデザートとうちの奥様は大喜び。最後に小さなお菓子までいただいて、久しぶりに妻孝行できました。またぜひ伺いたい宿です。写真をとれなかったことは反省。あとはお風呂のガラスが曇らなければいいなとおもいました。

クチコミ投稿日：2012/01/19