石川県・金沢市◆さよなら、甘味処『金花糖』、閉店◆2026/06/30（火）

2026/06/30 - 2026/06/30

6月30日(火)、長町武家屋敷跡近くの甘味処『金花糖』に・・・

通常であればこのような書き出しで始まる旅行記だが今回は異例の報告をしなければならない。金沢の甘味処『金花糖』が今月1日（月）をもって凡そ26年の歴史に幕が下ろされたからで或る。何せ急な事であり足を運ぶ機会を失ってしまった事に言葉もない。1年以上訪れていなかった事には、振り返れば後年店主がワンオペで営業されている姿を見かけるようになり、何か足が向かなかったという理由が有るものの、無念さだけが只々頭をよぎる。

甘味処『金花糖』が特別なお店だったのかと問われれば何処にでもある様なお店としか答えようがない。何か際立ったメニューが有るわけでは無い。然しながら甘味処『金花糖』が金沢の和スイーツの「神髄」であり続け、唯一無二の存在であった事に一片の迷いもない。

嘗て、ひがし茶屋街付近（観音町）にあった幻の甘味処『まつざわ（松沢）』と共に甘味処『金花糖』は金沢における真に偉大な双璧として、訪れた者の心のスクリーンにいつまでも輝き続けるであろう。

26年間の万感の想いと感謝を込めて・・・



金沢へ・・・・・

エリア 金沢(石川)

• 交通手段: 自家用車 徒歩

6月30日(火)、長町武家屋敷跡界隈・・・10時前

長町武家屋敷跡界隈・・・用水の静かな流れ

長町武家屋敷跡界隈・・・用水の静かな流れ

『金沢聖霊修道院聖堂』・・・長町武家屋敷跡近く

長町武家屋敷跡近くの甘味処『金花糖』・・・10時過ぎ

黄色い看板だけは残っていました・・・

長町武家屋敷跡近くの甘味処『金花糖』・・・二度と訪れることもない

締めくくりはメニューの紹介が相応しい・・・

定番から・・・

「白玉ぜんざい」・・・二種の白玉が心憎い逸品
「クリームぜんざい」・・・自家製アイスと小豆あんとの緩やかなマリアージュ
「あんみつ」・・・豪奢としか例えようがない至極の一品
「クリームあんみつ」・・・自家製アイスで更に豪華絢爛
「紅茶あんみつ」・・・限りなく和パフェに寄せた飛躍的で白眉な作品
「特製プリン」・・・数種のフルーツと自家製アイス添えの枯淡の境地
『コーヒー』・・・甘味処『金花糖』独自のブレンド


期間限定メニュー・・・

『雛まつりパフェ』・・・三月限定。最もシンプルで独創的パフェ
「くずきり」・・・二種の蜜で味わう夏の妙味
「わらび餅」・・・夏の定番。滋味深い熟練の技
「ぜんざい」・・・冬の定番。焼き餅入り。甘味処『金花糖』の真価が凝縮
『焼き餅トリオ』・・・冬の定番。三種盛りで楽しめる焼き餅フレーバー


最後に、甘味処『金花糖』の全メニューを映画に例えれば小津安二郎監督の『秋日和』・・・




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