2026/02/22 - 2026/02/22
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yamaotokoy1さん
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この旅行記のスケジュール
2026/02/22
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スペイン、バスク料理 アラルデ
この旅行記スケジュールを元に
ネパール料理の名店「カンティプール」(2月末で閉店)で昼食をいただいた後、NHK大阪放送局へ。
連続テレビ小説「ばけばけ」のセットや衣装、小道具などを展示する「ばけばけ セット公開~本物を丸ごと展示~」を開催していたので、見てきました。
夕食はミシュラン一つ星スペイン料理レストラン「アラルデ」でいただきました。おいしくて、お腹いっぱいになりました。
- 旅行の満足度
- 4.5
- グルメ
- 5.0
- 交通
- 3.0
- 同行者
- カップル・夫婦
- 一人あたり費用
- 5万円 - 10万円
- 交通手段
- タクシー 私鉄 徒歩
- 旅行の手配内容
- 個別手配
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ネットでカンティプールが閉店することを知り、閉店前に食べに行かねばと思っていましたが、同じ思いの人が多いようでなかなか予約が取れませんでした。
やっとこの日のランチにうかがうことができました。 -
これは以前に撮影した店のエントランス。
料理がおいしくて客足が絶えない店でした。 -
この日いただいた料理、左上から時計回りに
野菜の炒め物
タンドリーチキン
羊肉のカレー、豆のカレーとナン
モモカンティプール 天五店 グルメ・レストラン
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食後のチャイもおいしいので、欠かせません。
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名残惜しいですがカンティプールを後にして、NHK大阪放送局に向かいます。
朝の連続テレビ小説「ばけばけ」のセット、衣装、小道具が展示されていました。
会場に入って一番に目に入ったのが衣装。
意外とペラペラで高級感なし。
高石あかりさんの衣装、細過ぎ… -
「ばけばけ」のポスター。
右下に高石あかりさん直筆のコメントがあります。達筆です。NHK大阪放送局BKプラザ 美術館・博物館
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このシーン、良かったなー
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貧乏長屋のセット。
この見学の列がとても長くて、このドラマは人気があるのがよく分かりました。 -
部屋の中もしっかり作り込まれています。
おときちゃんのコーナー。 -
井戸もありました。
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おときちゃんがヘブンさんに蚊帳を準備する絵。
ユーモラスでいいなー -
台本の表紙のデザインが毎週違っていて、しっかり作り込まれていたのに驚きました。
夕食の予約の時間が迫ってきたのでレストランに向かいました。 -
大阪メトロ中央線の本町駅から徒歩8分ほどでスペイン、バスク料理の店・アラルデに到着。
おしゃれなエントランスです。 -
この店はシェフがほぼワンオペで営業されているので、夕食ならば18:30にすべての客に一斉にサーブが開始されます。
少し早めに到着して席に着きましたが、目の前にこの牛肉の巨大な塊!
この後、約2時間半かけてじっくり焼き上げられるのですが、その経緯は後ほど… -
食事のメニューはひとつだけ。
これはドリンクメニュー。
ワインのペアリングをお願いしました。 -
ワインのペアリングは1皿に1杯 計8杯。
これにシードル(甘くない)を追加したので計9杯いただきました。
酒飲みにはうれしい…を通り越して、これは結構な量になります。
酒に弱い人はご注意を。 -
1皿目はなんとアイスクリーム!
しかもフォアグラのアイスクリームとは… いきなり意表を突かれました。 -
この間に肉が火窯に置かれました。
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薪と炭を併用
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2皿目は和食の小鉢のよう。
左から
・カリフラワーのムース、蟹身、蟹味噌
・イチゴのガスパチョ -
・ヨーグルト、イチゴ、生ハム
・マグロマリネ -
30分経過した肉
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次の3皿目はピンチョス。
こんな風に目の前で人数分の料理が準備されていきます。
シェフの調理の様子を目の前で見ることができます。 -
左はブリ、右はアワビとウニ
うまーい -
4皿目は菊芋のポタージュに鴨肉や百合根が入っていました。
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5皿目はバスク地方の有名な蟹料理に白子、からすみが乗っかっていました。
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6皿目は牡蠣のリゾット
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7皿目は金目鯛、菜の花のグリルだったのですが、痛恨の写真撮り忘れ
そして8皿目は肉。
写真の時刻で21時過ぎ、焼き始めてから2時間半でした。 -
最後に葡萄の枝を焼いて香り付け。
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火の入り具合
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シェフが切り分けてくれて、
奥はリブアイ、
右下はリブキャップ、
後は忘れました。 -
最後のデザートはバスクチーズケーキ。
シェフのアコーディオン演奏付き。
たっぷり3時間以上かけていただくバスク料理はおいしかった。
あーお腹いっぱい
酔っぱらったー
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