石川県金沢市◆和カフェ『cafe甘stand』『菓ふぇMURAKAMI長屋門店&クロスゲート金沢店』◆2022/11/22・25・30

2022/11/22 - 2022/11/30

11日22日、ひがし茶屋街を散策後、茶屋街からもほど近い和菓子の老舗「越山甘清堂」の和カフェ『cafe甘（カン）stand』に。

11日25日、長町武家屋敷跡界隈にある和菓子の老舗『和菓子村上 長町本店』内の和カフェ『菓ふぇMURAKAMI（ムラカミ） Nagaya-mon（ナガヤモン）店』に。

11月30日、金沢駅西口横のクロスゲート金沢の和菓子の老舗「和菓子村上」の和カフェ『菓ふぇMURAKAMI（ムラカミ）クロスゲート金沢店』に。

エリア 金沢(石川)

• 交通手段: 自家用車 徒歩

11月22日、ひがし茶屋街・・・10時過ぎ

観光客多し・・・

もう一つの、ひがし茶屋街・・・穴場カフェも

更地の脇道から入る・・・

ひがし茶屋街のすぐ手前の「味の十字屋　東山本店」・・・

店内はいくつかのお店が入ったアンテナショップになっており和カフェ『cafe甘（カン）stand 』「金澤パフェ　むらはた」等が入っています・・・

「味の十字屋　東山本店」・・・

『cafe甘（カン）stand』・・・メニュー

店内からひがし茶屋街方面・・・

『どら焼きロールアイス』・・・和のクレープ

『珠（タマ）の小町』・・・三種の一口上生菓子とコーヒー(ホットｏｒアイス)のセット

『どら焼きロールアイス』・・・金沢スイーツ

栗アイスは期間限定・・・通常アイスは加賀棒茶、抹茶、バニラからチョイス

モチモチの白玉・・・

粒餡・・・

どら焼生地・・・

『珠（タマ）の小町』・・・上生菓子はくるみ、いちご、カカオ3種

『珠（タマ）の小町』・・・曲線と直線が複雑に絡まった上生菓子の世界から飛び出し曲線だけが成立する世界を作り、この二つの世界間のひずみの幾何を定量化し、同期を取りながら元の世界に復元

コーヒー・・・

『どら焼きロールアイス』『珠（タマ）の小町』を映画に例えれば、プレストン・スタージェス監督の『サリヴァンの旅』・・・

11日25日、長町武家屋敷跡界隈・・・10時30分過ぎ

長町武家屋敷跡界隈・・・観光客もかなり来てます

和菓子の老舗『和菓子 村上本店』・・・ショップ&和カフェ（イートイン）&テイクアウト

お店の奥に直営の和カフェ『菓ふぇMURAKAMI（村上）Nagaya-mon（長屋門）店』併設・・・現在はイートイン（店内飲食）スペースの一部として使用されていますが、システム的にはカフェとほぼ同一で最後に返却棚に戻します

ショップ・カウンターでメニューから選び会計を済ませ適当な席につくシステム・・・出来次第番号で呼ばれ、持ってきてくれます

メニュー・・・店内のカウンターに詳細なメニュー表（特にソフトクリーム関係）あり

カウンター席・・・

お冷はセルフ・・・

『白玉くり～むぜんざい』・・・能登大納言小豆使用

『黒蜜きな粉団子』・・・二本セット

『白玉くり～むぜんざい』・・・あったかい白玉ぜんざいにソフトクリームという異色の取り合わせ

『白玉くり～むぜんざい』・・・ソフトクリーム

『白玉くり～むぜんざい』・・・底にモチモチ食感の白玉

『黒蜜きな粉団子』・・・国産きな粉

『黒蜜きな粉団子』・・・自家製黒蜜タレ

『コーヒー』・・・

『白玉くり～むぜんざい』『黒蜜きな粉団子』『コーヒー』を映画に例えればジョセフ・ロージー監督の『エヴァの匂い』・・・

11月30日、金沢駅西口横のクロスゲート金沢・・・10時過ぎ

クロスゲート金沢内に和菓子の老舗「和菓子村上」の和カフェ『菓ふぇMURAKAMI（ムラカミ）クロスゲート金沢店』・・・

お冷・・・セルフ

『お団子』・・・・黒蜜きな粉

『コーヒー』・・・

『お団子』・・・・他によもぎ・みたらし等

『コーヒー』・・・

『白玉和栗モンブラン』・・・白玉スイーツ

『白玉和栗モンブラン』・・・

和栗・・・

大粒の白玉・・・

モンブランペースト・・・

中にも白玉・・・

こし餡・・・

生クリーム・・・

この『白玉和栗モンブラン』『お団子』『コーヒー』」を映画に例えれば西河克巳監督の『霧の旗』・・・


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