石川県金沢市◆和カフェ『cafe甘stand&杜の里店』『餡屋musubu（あんやむすぶ）東山店』◆2022/10/11・16・18・19

2022/10/11 - 2022/10/19

10月11日、和菓子の老舗「越山甘清堂杜の里店」の和カフェ「cafe甘（カン） 杜の里店」へ。

10月16日、ひがし茶屋街を散策後、和菓子の老舗「和菓子 村上」の新ブランド店舗「餡屋musubu（あんやむすぶ）東山店」に。

10月18日、和菓子の老舗「越山甘清堂杜の里店」の和カフェ「cafe甘（カン） 杜の里店」へ。

10月19日、ひがし茶屋街を散策後、茶屋街からもほど近い和菓子の老舗「越山甘清堂」の和カフェ『cafe甘（カン）stand』に。




金沢へ・・・・・

エリア 金沢(石川)

• 交通手段: 自家用車 徒歩

10月11日、和菓子の老舗「越山甘清堂杜の里店」・・・11時50分

「越山甘清堂 杜の里店」の店内に和カフェ「cafe甘（カン） 杜の里店」が併設・・・

レモン水・・・

『黒いちじく白秋パフェ』・・・季節のパフェ

黒いちじく・・・

白玉・・・

いちじくアイス・・・

ドライいちじく入り白あん生クリーム・・・

りんごあん・・・

黒いちじく・・・

ヨーグルトプリン・・・

いちじくの羊羹・・・

透明ゼリー・・・

フルーツを和スイーツの複素平面上の正則構造として復元・・・

「コーヒー」・・・

『黒いちじく白秋パフェ』『コーヒー』を映画に例えれば、ジャン＝リュック・ゴダール監督の『パッション』・・・

10月16日、ひがし茶屋街・・・10時過ぎ

和菓子の老舗「和菓子 村上」の新ブランド店舗「餡屋musubu（あんやむすぶ）東山店」・・・ショップ＆カフェ＆テイクアウト

店内にカフェ併設・・・

カウンター横のタッチパネルのメニューから選び会計を済ませ席につくシステム・・・詳細なメニュー表（特にソフトクリーム関係）がタッチパネル内にあり

カウンター席・・・

お冷はセルフ・・・

『グリーンティ』・・・

『白玉和栗モンブラン』・・・

和栗・・・

大粒の白玉・・・

モンブランペースト・・・

中にも白玉・・・

こし餡・・・

生クリーム・・・

この「白玉和栗モンブラン」『グリーンティ』を映画に例えれば西河克巳監督の『霧の旗』・・・

10月18日、和菓子の老舗「越山甘清堂杜の里店」・・・11時15分

「越山甘清堂 杜の里店」の店内に和カフェ「cafe甘 （カン）杜の里店」が併設・・・

レモン水・・・

『黒いちじく白秋パフェ』・・・季節のパフェ

『和紅茶』・・・

黒いちじく・・・

白玉・・・和の原点にしてある意味最終形の一つ

いちじくアイス・・・

ドライいちじく入り白あん生クリーム・・・

りんごあん・・・

黒いちじく・・・

ヨーグルトプリン・・・

いちじくの羊羹・・・作品のコア的存在

透明ゼリー・・・

和スイーツ世界を洋の数直線上で対象化した作品・・・

『和紅茶』・・・

『黒いちじく白秋パフェ』『和紅茶』を映画に例えれば、ルイス・ブニュエル監督の『エル』・・・

10月19日、ひがし茶屋街・・・11時過ぎ

ひがし茶屋街のすぐ手前の「味の十字屋　東山本店」・・・

店内はいくつかのお店が入ったアンテナショップになっており和カフェ『cafe甘stand 』「金澤パフェ　むらはた」」等が入っています・・・

「味の十字屋　東山本店」・・・店内に『cafe甘stand』

『cafe甘stand』・・・メニュー

『cafe甘stand』・・・窓からひがし茶屋街方面

『和菓子屋の白玉ぜんざい』・・・

『ベリベリラテ』・・・期間限定

『ベリベリラテ』・・・ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーの計4種のベリー入り

『和菓子屋の白玉ぜんざい』・・・時期的に冷やしぜんざい

この『和菓子屋の白玉ぜんざい』『ベリベリラテ』を映画に例えればルネ・クレマン監督の『パリは燃えているか』・・・


ご覧いただきましてありがとうございます。