石川県金沢市◆カフェ『ルミュゼドゥアッシュ金沢』『餡屋musubu 』『和味』2022/0６/30~07/10・17

2022/06/30 - 2022/07/17

６月30日。兼六園からもほど近い石川県立美術館内の辻口博啓氏の監修したスイーツショップ兼ミュージアムカフェの『ルミュゼ ドゥアッシュ金沢』に。

7月10日ひがし茶屋街を散策後、和菓子の老舗「和菓子・村上」の新ブランド店舗「餡屋musubu東山店」（あんやむすぶ）に。

7月17日、ひがし茶屋街を散策後、「きんつば中田屋」の甘味処『和味』に。



金沢へ・・・・・

エリア 金沢(石川)

• 交通手段: 自家用車 徒歩

６月30日・・・10時過ぎ

石川県立美術館からの眺め・・・

兼六園からもほど近い石川県立美術館内の辻口博啓氏の監修したスイーツショップ兼ミュージアムカフェの『ルミュゼ ドゥアッシュ 金沢』・・・

お冷・・・

「ホットコーヒー」・・・

期間限定のパフェ・・・

『パルフェ エスティバル 』と名付けられたパフェ・・・

この『パルフェ エスティバル 』「コーヒー」を映画に例えればロベルト・ロッセリーニ監督の『無防備都市』・・・

食用のお花・・・

ティムトペッパーとアーモンドのチュイール・・・

アップルマンゴー・・・

パイナップル・・・

バナナ（キャラメリゼ）・・・

カモミールアイス・・・

マンゴー、パイナップル、ライム、小豆のオリーブオイルマリネ・・・

カカオ、加賀棒茶のジュレ・・・

発酵乳のチーズクリーム・・・

マンゴー、ココナッツのプリン・・・

マンゴーソース・・・

後はお楽しみ・・・

スイーツ世界では成立しえない言語で書かれた小説世界を、再度スイーツ世界のシン言語体系で翻訳したかのような離れ業的作品・・・

６月30日、ひがし茶屋街・・・

10時30分過ぎ・・・

7月10日、ひがし茶屋街・・・

10時00分過ぎ・・・

和菓子の老舗「和菓子・村上」の新ブランド店舗「餡屋musubu東山店」（あんやむすぶ）・・・

店内にカフェ併設・・・

カウンターのタッチパネルのメニューから選び会計を済ませ席につくシステム・・・

カウンター席・・・

お冷はセルフ・・・

「白玉黒蜜きな粉」・・・

「グリーンティ」・・・

平たくした白玉に、きな粉・・・

黒蜜をお好みで・・・

自家製粒餡を添えて・・・

黒蜜をかけてみました・・・

「グリーンティ」・・・

『乙女の金沢ゆず』と名付けられたソフトクリームスイーツ・・・他にも種類あり

『乙女の金沢ゆず』・・・

金沢ゆずのチョコ・・・

金沢ゆずのピール煮・・・

ソフトクリーム・・・

スポンジ・・・

フレーク・・・

ゆずソース・・・

『乙女の金沢ゆず』・・・限りなくパフェに近いソフトクリーム

この『乙女の金沢ゆず』『白玉黒蜜きな粉』『グリーンティ』を映画に例えれば三村晴彦監督の『天城越え』・・・

7月17日、ひがし茶屋街・・・

９時過ぎ・・・観光客も来はじめてます

ひがし茶屋街・・・

「きんつばの中田屋」・・・金沢スイーツ

「きんつばの中田屋」・・・二階が直営の甘味処『和味』

お冷・・・

「季節の上生菓子」・・・抹茶ｏｒコーヒーとのセットでも単品でもＯＫ

「きなこのシュークリーム」・・・抹茶ｏｒコーヒーとのセットでも単品でもＯＫ

「アイス抹茶」・・・

「きなこのシュークリーム」・・・和のシュークリーム

きなこクリームを使用・・・

「きんつば中田屋」さんらしく中に能登大納言小豆餡を使用・・・

「上生菓子」・・・抹茶ｏｒコーヒーとのセットでも単品でもＯＫ

「アイス抹茶」・・・

「冷やしぜんざい」・・・抹茶ｏｒコーヒーとのセットでも単品でもＯＫ

「冷やしぜんざい」「上生菓子」「きなこのシュークリーム」「アイス抹茶」を映画に例えれば、ジョン・ヒューストン監督の「火山のもとで」・・・




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