石川県金沢市◆和カフェ『和味』by「きんつば中田屋」・カフェ『ルミュゼ ドゥ アッシュ 金沢』2021/09/02・07・18

2021/09/02 - 2021/09/02

9月2日、ひがし茶屋街の「きんつば中田屋」さんの和カフェ『和味』に。

9月7日、兼六園からもほど近い石川県立美術館内の辻口博啓氏の監修したスイーツショップ兼ミュージアムカフェの『ルミュゼ ドゥ アッシュ 金沢』に。

9月18日、ひがし茶屋街の「きんつば中田屋」さんの和カフェ『和味』に。






金沢へ・・・・・

エリア 金沢(石川)

• 交通手段: 自家用車 徒歩

9月2日・・・九時過ぎ

ひがし茶屋街・・・

ひがし茶屋街・・・

「きんつばの中田屋」・・・

「きんつばの中田屋」・・・

二階が直営の和カフェ『和味』・・・

お冷・・・

二階からひがし茶屋街が見下ろせる・・・

「あずきのスムージー（いちご）」・・・

「ロールケーキ」・・・抹茶ｏｒコーヒーとのセットでも単品でもＯＫ

あずきのスムージー（いちご）・・・

「きんつばの中田屋」さんらしく粒あんが入ってます・・・

その下は生クリーム・・・

「あずきのスムージー（いちご）」・・・

いちごの他に抹茶もあり・・・

「あずきのスムージー（いちご）」・・・金箔があしらわれています

「ロールケーキ」・・・和菓子の老舗の和のテイストが盛り込まれた洋菓子

「ロールケーキ」・・・大納言小豆が贅沢に使われてます

コーヒー・・・

この「あずきのスムージー」「ロールケーキ」「コーヒー」を映画に例えれば、スタンリー・ドーネン監督の「パジャマ・ゲーム」・・・

石川県立美術館・・・9月7日

10時過ぎ・・・

兼六園からもほど近い石川県立美術館内の辻口博啓氏の監修したスイーツショップ兼ミュージアムカフェの『ルミュゼ ドゥ アッシュ 金沢』に。

「ラルム」・・・

「ホットコーヒー」・・・

「ラルム」・・・

ダックワーズ生地とブリュレ・・・

パッションのジュレ・・・

ココナッツムース等・・・

期間限定のパフェ・・・

『パルフェアールヌーヴォー 』と名付けられた桃のパフェ・・・

トップは・・・ライムメレンゲの蓋

食用のお花・・・

クレームダンジュ・・・

桃のコンポート・・・

後はお楽しみ・・・

中にも桃のコンポート・・・

フランボワーズ入りバニラアイス・・・

多分、デュプロマットクリーム・・・

スポンジ・・・

多分、桃のジュレ・・・

クレームダンジュ・・・

後はお楽しみ・・・

ライムメレンゲの蓋を外してみました・・・

昨年同時期の、桃のパフェとは見た目にも一新されゼロベースで再構築されてます。

奥にレモンソース・・・

中にも食用のお花・・・

このパフェ、ラルム、ホットコーヒーを映画に例えれば、エルンスト・ルビッチ監督の 『モンテカルロ』・・・

石川県立美術館からの眺め・・・

石川県立美術館からの眺め・・・

9月18日・・・九時過ぎ

ひがし茶屋街・・・

ひがし茶屋街・・・

「きんつばの中田屋」・・・

「きんつばの中田屋」・・・

二階が直営の和カフェ『和味』・・・

お冷・・・

二階からひがし茶屋街が見下ろせる・・・

『あんみつ』・・・抹茶ｏｒコーヒーとのセットでも単品でもＯＫ

「モンブラン」・・・季節限定

「コーヒー」・・・

『あんみつ』・・・粒餡と寒天

『あんみつ』・・・金箔があしらわれてます

白蜜入・・・

黒蜜・・・あんみつにお好みで

塩昆布・・・

「モンブラン」・・・季節限定

和菓子の老舗の和のテイストが盛り込まれた洋菓子・・・

マロンクリーム・・・

大納言小豆・・・

生クリーム・・・

スポンジ・・・

トップに三種の豆・・・

「コーヒー」・・・

「あんみつ」「モンブラン」「コーヒー」を映画に例えれば、ヴィットリオ・デ・シーカ監督の「昨日・今日・明日」・・・



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