石川県金沢市◆和カフェ『和味』『cafe甘杜の里店』『cafe甘stand』2021/03/19・20・21・23

2021/03/19 - 2021/03/23

3月19日、ひがし茶屋街の「きんつば中田屋」さんの和カフェ『和味』に。

3月20日、和菓子の老舗「越山甘清堂杜の里店」の 和カフェ「cafe甘 杜の里店」へ。
和菓子の老舗がプロデュースする和カフェの季節限定の和スイーツを堪能。
その後、ひがし茶屋街に

3月21日、ひがし茶屋街の「きんつば中田屋」さんの和カフェ『和味』に。

3月23日、ひがし茶屋街を散策後、茶屋街からもほど近い和菓子の老舗「越山甘清堂」の和カフェ『cafe甘stand』に。




金沢へ・・・・・

エリア 金沢(石川)

• 交通手段: 自家用車 徒歩

3月19日・・・

ひがし茶屋街・・・徐々に観光客が戻って来ました

ひがし茶屋街・・・お店も徐々に営業再開されてます

「きんつばの中田屋」・・・

二階が直営の和カフェ『和味』・・・

二階からひがし茶屋街が見下ろせる・・・

お冷・・・

「タルト&コーヒー」・・・セットでも単品でもＯＫ

抹茶の生地・・・和のタルトのベース

カスタード・・・

トップには・・・

能登大納言・・・

とら豆・・・

ひよこ豆・・・

うぐいす豆・・・

くるみ・・・

「白玉のぜんざい」・・・大納言小豆を使用

「タルト&コーヒー」「白玉のぜんざい」を映画に例えれば、ゾルタン・コルダ監督の「四枚の羽根」・・・

3月20日・・・12時10分

和菓子の老舗「越山甘清堂 杜の里店」・・・「越山甘清堂 杜の里店」の 店内に和カフェ「cafe甘 杜の里店」が併設・・・

和菓子の老舗が手掛けるカフェらしく和の感性が随所に散りばめられています・・・

季節限定あんみつ～「さくらのあんみつ」・・・

加賀棒茶付き・・・

レモン水・・・

『さくらのあんみつ』・・・

加賀棒茶付き・・・

この『さくらのあんみつ』を映画に例えれば、ジョージ・キューカー監督の『マイフェアレディ』・・・

桜あんクリーム・・・

桜寒天・・・

バニラアイス・・・

三色白玉 ・・・抹茶・、マンゴー、プレーン

抹茶ゼリー・・・

寒天・・・

粒あん・・・

ココナッツミルクソース ・・・

MIXベリーソース・・・

加賀棒茶・・・

MIXベリーソースをかけてみました・・・

ひがし茶屋街・・連休で観光客多し

3月21日・・・・10時10分

ひがし茶屋街・・・

「きんつば中田屋」・・・

二階が直営の和カフェ『和味』・・・

お冷・・・

『さくらのガトーショコラ』・・・和のガトーショコラ

『コーヒー』or『抹茶』とのセットでも単品でも・・・

『さくらのガトーショコラ』・・・カットバナナ添え

桜の花の塩漬け・・・

生クリーム・・・

さくら風味のホワイトチョコの生地・・・

能登大納言小豆・・・

『白玉のぜんざい』・・・大納言小豆を使用

『コーヒー』or『抹茶』とのセットでも単品でも・・・

『白玉のぜんざい』『さくらのガトーショコラ』『コーヒー』を映画に例えれば、ジャン・コクトー監督の『オルフェ』

3月23日・・・

ひがし茶屋街・・・

ひがし茶屋街・・・平日ながら観光客多し

ひがし茶屋街のすぐ手前の「味の十字屋　東山本店」・・・

店内はいくつかのお店が入ったアンテナショップになっており和カフェ『cafe甘stand 』「金澤パフェ　むらはた」」等が入っています・・・

『cafe甘stand』・・・『カフェ甘stand』

窓からひがし茶屋街方面・・・

『和菓子屋の白玉ぜんざい』『リンゴ最中アイス』『コーヒー』・・・

『和菓子屋の白玉せんざい』『リンゴ最中アイス』『コーヒー』を映画に例えればジョン・フォード監督の『捜索者』・・・

『和菓子屋の白玉ぜんざい』・・・

モチモチの白玉・・・金箔と練り切りで演出

『リンゴ最中アイス』・・・最中をカフェの魔法で書き換えてます

上の最中にはドライリンゴ入りの生クリーム・・・

自家製バニラアイスをはさんで・・・

下にはリンゴ餡入りの最中・・・

『コーヒー』・・・




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