石川県金沢市◆和カフェ『菓ふぇMURAKAMI 本社店』＆和カフェ『Cafe甘』2020/01/11

2020/01/11 - 2020/01/11

２０２０年最初の三連休の初日、久しぶりに泉本町の和菓子の老舗「村上」の和カフェ『菓ふぇMURAKAMI 本社店』にお邪魔しました。
和菓子の老舗がプロデュースする和カフェの期間限定の和スイーツを堪能。


その後、和菓子の老舗「越山甘清堂」の和カフェ『Cafe甘』にお邪魔しました。和菓子の老舗が手掛けるカフェらしく和の感性が随所に散りばめられています。




金沢へ・・・・・

エリア 金沢(石川)

• 交通手段: 自家用車

泉本町の和菓子の老舗「村上」・・・

ショップは８時半から・・・

店内に併設されている和カフェ『菓ふぇMURAKAMI本社店』は１０時より・・・

「苺のパフェ・ぜんざいソース添え」・・・

オーダーすると突き出しセットが運ばれてきます・・・

キャラメル羊羹とお抹茶・・・

「和紅茶」をオーダー・・・

「苺のパフェ・ぜんざいソース添え」・・・

温かい「ぜんざいソース」・・・

グラスの蓋になってるホワイトチョコを温かいぜんざいソースをかけて溶かしていきます・・・
流行りのムーブなので楽しい・・・


ホワイトチョコの上には生苺、ベリー、鹿の子等・・・

グラスの中にはカシスメレンゲ、フレッシュ苺、バニラアイス、苺のジュレ、求肥餅、鹿の子、抹茶のパンナコッタ等・・・

よく見るとバニラアイスの上にも鹿の子が乗ってます・・・

ホワイトチョコという「時間軸」に封じ込められた「和パフェのタイムカプセル」感満載の一品・・・

あるいは和パフェの「スノードーム」のような憧憬へと人を誘う・・・

近江町市場を過ぎ名鉄エムザの裏に回り込む・・・

武蔵スタジオ通りを抜けて・・・

越山甘清堂に到着・・・

越山甘清堂は9時オープン・・・

『Cafe甘』は10時オープン・・・

『Cafe甘』を利用する場合、越山甘清堂でメニューを選び
会計を先に行います・・・

渡された番号札を持って『Cafe甘』に入り席に付くとしばらくしてお茶が運ばれてきます・・・

季節のパフェ・・・

「新いちご雪見パフェ」・・・

この時期は「レモン水」です・・・

「コーヒー」菓子付・・・

「新いちご雪見パフェ」・・・

トップは生苺・・・

いちごモンブラン・・・

白あん生クリーム・・・

更に雪見大福・・・

いちごみるくプリン・・・

フリーズンドライ苺・・・

かのこ豆・・・

特製ぷるぷる寒天・・・

生苺のフレッシュソースと続き・・・

最下層はいちごシャーベット・・・

「新いちご雪見パフェ」の新に見る「和の神髄」がここにはある・・・



ご覧いただきましてありがとうございます。