２０１７　ディズニーランド　リゾート　食べある記：　トティア　ジョーズ　 Tortilla Joe's

2017/01/25 - 2017/01/25

１月２５日、ダウンタウン　ディズニーの　トティア　ジョーズ　で昼食。

ジョー　は　ジョーセフ　の愛称　ですが、メキシコ　だと　ホゼ　ですから、トルティア　ホーズ　になるのかな？

ザガットの評価は
食事：4.1、装飾：4.2、サービス：3.8

ダウンタウン　ディズニー　では　一番美味しいとされる　メキシコ料理　のレストランです。


1510 Disneyland Drive
Anaheim, California

親会社は　多くのレストランを経営する　パティナ　グループ。　ダウンタウン　ディズニー　でも　ネープルなど　２，３の　レストランを経営しています。

他の　ディズニーリゾート　食べある記
http://4travel.jp/travelogue/11020263

エリア ディズニーランド周辺(アメリカ)

これは　トティア　ジョー　の　ファーストフード　の店、タケリア(Taqueria)。

その右側が　テーブル　サービス　の レストラン です。

レストラン入口

レストランの　アルフレスコ席。　もう少し温かくなると室内より　アルフレスコ　で食べる人の方が多くなります。　　

ピーナッツ　は　日本で一時期　南京豆　とよばれました、　　中国の南京から多く輸入されたからですが、今は日本語では　落花生　ですね。　　

NHK の番組で何か色々と学ぶことが多くなりました。　

今まで　落花生　と唯使っていたのですが、その語源がわかりました。　　一般に植物は花が実になるのですが、ピーナッツ（植物）の場合、花が咲き、一部生（せい）が地面に伸びて行き　実が生る（なる）のです。　　だから、花から落ちた生、落花生、となったのですね。

英語の　peanuts は　豆（pea）と　堅果（nut）を合わせた言葉です。　そして、一般には　２番目の言葉が種類を表します。　　然し、ピーナッツ　は　ナッツ　ではありません。　マメ科なんです。　　本来ならば　ナッツピー　と呼ばれるべきものなのですね～。　

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トティア　と　サルサ

魚のタコス（Pescado Tacos)

写真は　３個のタコです。　　右上は　スパニッシュ　ライス。　　メキシコ産のライス　を　スパニッシュ　と呼ぶのは　かってのアメリカでは　メキシコを　卑下していたからです。

右下は　リフライド　ビーンズ

鶏肉の　ウアラチェ(Huarache)

メキシコ語の　ウアラチェ　は　靴(サンダル）です。　　形がその　サンダル　に似ているので　付けられた名前。

マサ(masa)　と　呼ばれる　サンダルの形をした　コネ粉の上に　鶏肉、レタス、玉葱、シアントロ等　を乗せた料理。