２０１６　ブシャード通り　食べある記：　ミスター　ケバップ　　Mr. Kebap Turkish Cuisine

2016/07/20 - 2016/07/20

ファンテン　バレー市　の　トルコ　レストランで７月２０の昼食をしました。

「７月１５日に　軍のクーデター(coup d'etat)　があったので、行ったの？」

クーデターでレストランに行く気にはなりません。　　トルコの名が浮かんだことは確かですが。

４トラの第３階層に　ファウンテン　バレー市が無いので　ウェストミンスター市にしました。


16937 Bushard St
Fountain Valley, California

www.mrkebap.com

脱線します。　　クー(coup) フランス語の　一撃。　　Coup d'etat　で国家への一撃と云う意味で　急激な政変になりますね。　　真珠湾攻撃は　Coup de　main

エリア ウェストミンスター(アメリカ)

入口

この店のオーナーは　エリック　と　ローラ　スター(Eric and Lora Star)

彼等が　代表的なトルコ料理　と　アメリカの料理を混ぜてメニューを作っているそうです。

トルコは　英語で　Turkey　ですね。

Turkey　は　七面鳥のことでもあります。

何故、アメリカで　七面鳥　を　ターキー　と云うか？

アメリカ大陸に最初に訪れたヨーロッパ人は、初めて見たこの鶏を　トルコの　turkey hen　だと思ったのです。　　そう、アメリカの原住民をインド人と間違えた様に。

Turkey　は米俗語で　馬鹿者と云う意味もあります。

トルコの典型的カフェの内装だそうです。

７月２１日の　対フィリーズ戦で　イチロー選手は　２安打、３０００本安打まで残り４本となりました。

達成の折には何か特別アルバムを作らなければ。。。


アルバムに投票される方へ：
　有難う御座います。

ピタ　ブレッド　と　ザトゥジキ（Pita Bread and Tzatziki）

ピタ　パンに　胡瓜とヨーグルトで作った　スプレッド　を付けて食べます、

トルコの特品料理は写真の　コフタ（Kofta）と云う食べ物。　　ひき肉を使っているので、我々は食べませんでしたが。。。

レストランは　ハラル(Halal)認証の食事をサーブしていると云うことで、豚肉は食べません。

パチャンガ(Pachanga)

チーズ、トルコのサラミを　Yufka　と云う皮で包んで揚げた　アピィタイザー

脱線します。　　南カリフォニアに　ペチャンガ　と云う　インディアン　カシノがあります。　　メキシコの黒い猫　のことですが、トルコでは何なのかは分かりません

鶏胸肉のラップ（Chicken Breast Wrap）

グリルされた鶏胸肉を生野菜と一緒に包んだ料理。　　ピックルスが付いてきます。

鶏肉の串刺し（Chicken Shish Kebap）

グリルされた　鶏肉、ピーマン　にライスとサラダが付いてきます。

この店の　串刺し(Kebap)　はオーナーがわざとスペルを変えています。

思い出の食べある記　　その１５

私は　北欧の魚料理が大好きです。　レストランでは　軽くバターで　フライにし(sauteed)、微かなレモンの味がする魚を金属製（メタル）のカバーをかぶせ運ばれてきます。　

然し、不思議と北欧以外ではそれが食べられません。　　アメリカでも、色々な所で探しましたが無し。　　日本に行った時にも探したのですが、ありませんでした。

昔、北欧料理のブフェ(smorgasbord)　がアメリカで流行っていました。　　今はフッフェ　と呼ばれている食事です。　北欧ですから、日本では　バイキング　と呼んでいましたが、日本でも今は無くなってしまったみたいです。

カリフォルニア州　オレンジ郡では　Villa Sweden　と云う名の　スモガスボードの店が　ハンティングトン　ビーチ　のメイン通りにあったのですが、今はもうありません。

北欧の移民者が少ないと云うことでしょうか？　　それなら、ミネソタに行けば食べられるのかな？　

ミネソタ州には気候のせいか、北欧の移民者が多いのです。　　プロ　フットボール　のチームの名も　ミネソタ　バイキング　です。