まんぷく日記～肴と鮨　ほしつき（晩ごはん）

2015/10/04 - 2015/10/04

ほぼ一日、何もせずに自宅で過ごした休日の晩、ちょっと美味しいお鮨が食べたくなって、前から気になってたお店に出かけました。

大阪環状線　ＪＲ福島駅徒歩1分
肴と鮨　ほしつき（晩ごはん）

エリア キタ（大阪駅・梅田）(大阪)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 1万円 - 3万円
• 旅行の手配内容: 個別手配

ＪＲ福島駅から徒歩１分。
「肴と鮨　ほしつき」

星と月の素敵なマークの看板が目印。
予約をした時間通り、7時半に到着。

こじんまりとしたスペースのお店には、テーブル席が2つとカウンター6席ぐらい。
僕たちはカウンターに座って。

付き出しは、クエの鱗を揚げたものと焼いた枝豆。

お造り。
トロ、クエ、ノドグロ、烏賊、秋刀魚、鰯。

こんなに旨い魚を出されたら、日本酒を飲むしかない。

まずは、福島県会津若松市にある宮泉銘醸の「写楽　純米酒」。

ほんのりと甘く、キレの良いお酒。

お造りに合わすには、ちょうどいいお酒。

渡り蟹の酢の物。

蟹本来の甘さ、蟹味噌のふくよかさに、さっぱりした茗荷が程よい。

八寸は、手前からイクラ、卵焼き、蒸し鮑、ポテトサラダ、牡蠣と〆鯖の燻製。

鮑はお造りより、蒸す方が断然好み。
そして、牡蠣と〆鯖の燻製は驚くような美味しさ。

日本酒、お替りしなきゃ。

次のお酒は、宮城県新澤醸造の「伯楽星」。

香りが爽やかで、スッキリとした味わいのお酒。

ノドグロの焼き。

甘みと旨みの凝縮された、上品な味わい。

海老と松茸の土瓶蒸し。

土瓶蒸しは大好物。
酢橘は、好みでお猪口の方に一滴だけ絞るのが僕の食べ方。

ここからは、鮨。

まずは、クエ。

剣先烏賊。

軽く塩を降ってあるので、そのままで。
酢橘の香りが烏賊の甘みを引き立てて、最高に美味しい。

金目鯛。

本鮪。

ノドグロ。

車海老。

蒸し鮑。

カマス。

雲丹。

穴子。

これでお鮨は最後。
どれも、一手間加えてあって最高に美味しい。
料理としてのお鮨を堪能できました。

〆には茶碗蒸し。
優しいおいしさ。

デザートは旬のフルーツ、巨峰。

「肴と鮨　ほしつき」

料理もお鮨も大満足。
カウンターに座ると、若い大将の手さばきが全部見えて、より一層楽しめます。

店内の雰囲気も客層も落ち着いていて、それでいて大人が肩肘張らずに過ごせるような、そんなお店です。