加賀の蟹

2015/11/19 - 2015/11/20

１１月１９日、２０日、駆け足で加賀の冬の味覚を楽しんだ。ＡＮＡから有効期限切れのマイレージのお知らせもあったので、１１月まで切れるマイレージを使ってほぼとんぼ返りで羽田−小松を往復した。目的は仕事で長年お世話になった方と旧交を温めつつ、冬の加賀の贅沢を楽しもうと、橋立港にほど近い、料亭「新保」で蟹と新鮮な魚介類を楽しんだ。

エリア 加賀(石川)

羽田空港　ＡＮＡラウンジから見る飛行機

羽田発小松空港行きの飛行機は午後４時過ぎ発。空港へは３時に到着し、ＡＮＡのラウンジへ。仕事で欧米やアジアを駆け巡り、ゴールドカードを取得した特権。好物のハイボールがあったが、夜のことを考え自重。

ラウンジのお酒の種類は豊富

おすすめの日本酒も手を出さず。

午後５時過ぎ、小松空港へ無事到着。すでにどっぷりと日をは暮れております。

新保の座敷に通される。大きな部屋に２人。少し贅沢すぎるかなと思いつつ。

香箱蟹（雌のズワイガニ）のみそ。生で食べられるのはよほど新鮮でないと難しいと加賀に住む友人の弁。当方、あまり、海鮮珍味系が好きではないが、これは香りよく、いわゆる磯臭さがないので、お酒のお供に。

前菜の蛸のぬたとお刺身盛り合わせ。鰤、甘エビ、烏賊に、生の蟹。鰤は食べて、思わず、お店の人に何のお魚かと尋ねて、驚かれたほど。さくっと歯が入り、肉の甘みが口に広がる。友人によれば鰤は赤身、とか。

香箱蟹。みそがおいしい。

真打ちの雄蟹登場。この蟹を二人で。お店を人が食べやすく分けて暮れるが、足の味は丸ごと供される。蟹など甲殻類は死ぬとキチン質を出し、食べると手が臭くなるが、全くそれがない。するすると身が丸ごと口に入る。至福の瞬間。

蟹とみそ

焼き蟹

鰤大根　美味です

雑炊

加賀梨で締め。

友人のお宅で１０年間地下蔵で眠らせていたというアイスワインをいただく。この友人は長年のドイツ企業に勤めてリタイア、その会社は自社ワイナリーを持っており、社員販売で安く仕入れたワインの一つだそうです。チョコとあいます。

翌朝はＪＡへ。珍しい野菜などを見物。

おでんに最適という源助大根

大きな蕪です。冬近し。

都会のスーパーで売っているブロッコリーの倍はある。１１０円。

この旅行記へのコメント （1）

• shinkさん 2016/07/05 17:18:22

  蟹がでかい・・

  こんにちはー。掲示板への書き込みありがとうございました。
  同じように蟹を食べられた旅行記があったので読みましたが・・この蟹の大きさに圧倒されます。
  
  僕がカンボジアで食べたものの５倍くらいありそう。。ワインも美味しそうですよねえ・・いつかこんな優雅な旅をしてみたいって思いました。