２０１５　"健康食を求めて"　食べある記:　レジナ　レストラン　　Regina Restaurant

2015/08/11 - 2015/08/11

８月１１日、ガーデン　グローブ市の　レジナ　レストラン(Regina Restaurant)　で食事をしました。　　アルゼンチン料理　と　ペルー料理の店です。

「何故、アルゼンチン　と　ペルーの組み合わせなの？」

ペルーからアメリカに移民して来た現在のオーナーが働いていたのがこのアルゼンチン　のレストラン。　　そして、店を受け継ぐ事になり、彼の母国、ペルーの料理を付け加えたのです。　　まあ、南米の料理が似ていることもあり、客も別に気にもとめません。


11025 Westminster Avenue
Garden Grove, California
www.reginarestaurantnow.com

エリア ガーデン・グローブ(アメリカ)

• 旅行の満足度: 4.0
• グルメ: 4.0

メニューに描かれたレストランのロゴ。　　右上に王冠が描かれています。

そう、レジナ(Regina)　はラテン語で　女王（Queen)　の意味なのです。　　そして、ラテン語を語源にした　ロマンス諸語でも　女王　を意味します。

女性の名前としても使われ、イタリアの女優、　ジナ　ロロブリジタ(Gina Lollobrigida)、アメリカの女優　ジナ　デービス(Geena Davis)　がその例。

西から３番目のカナダの州、サスカチワン(Saskatchewan)の首都が　レジナ。　　イギリス　ビクトリア女王の名前を付けた都市だからです。　　ビクトリア女王は　ビクトリア　レジナ　と呼ばれました。

レストランの外装

レストラン内。　　

左の棚には　ペルーのワイン　や　食料も売られています。　　ペルーからの移民が買いにくるようです。　

アルゼンチン　と　ペルー　の小物で飾られた内装

レストランを運営している　カナレス一族(Canales family)

地元紙、the Register、に掲載された記事も飾っています。

パン

エンパナ〜ダ(empanada)

エンパナ〜ダ(empanada)　は　英語で meat pie。

Empanada Espinaca　と Empanada de Pollo

左が　ホウレン草、右が　鶏肉　のエンパナ〜ダ。
上記に英語で　ミートパイ　と書きましたが、野菜のパイ　もあるのですね。

ファースト　フードの店に　El pollo loco　と云うのがあります。　　ポヨ(pollo)が鶏肉で　ロコ(loco) が　気違い、crazy about chicken　と云う店。

海老の串刺し（Brocheta de Camaron）

グリル（Parrillada）された　海老(camaron)

海鮮炊き込みご飯（Arroz con Mariscos）

Arroz が　ご飯、con　が　連合して、そして、　mariscos　シーフード。　　

小さなタコ　が沢山入っていて美味しかった。　　

両端に烏貝(mussels)が見えます。　　Mariscos　には　貝類　も入ります。　　Mussel は　筋肉(muscle)　と同じ発音。　　Muscle　は　小さいネズミ（mouse）を語源とします。　　筋肉の動きがネズミの動きに似ているからです。

スペインの米(arroz)の料理で　パイエア（Paella）と云うのがありますね。 　　材料が同じでも作り方がちがうのでしょう。