２０１５　"健康食を求めて"　食べある記:　プエブロ　タパス　　Pueblo Tapas

2015/02/08 - 2015/02/08

コスタ　メサ市　に変わった一画があります。　　室内装飾のデザイナー、（室内装飾の）店などが集まっている一画で、骨董品の店もあります。　　　そして、そこに若いシェフが集まり、レストランを出しています。　　　

その一画の名前は　South Coastal Collection、略して SO CO

SO CO　にある　レストラン、プエブロ　タパス（Pueblo Tapas）に日曜日に行ってきました。
www.pueblotapas.com
　
スペイン語の語源　tapar　は　カバー、ふた。　　タパス(tapas)　を 何故　ふた　と呼ぶようになったのかには色々な説がありますが、私は　虫が入らない様に　食べ物　を使った　と云うのが好きです。　　但し、食べ物に虫が付かないのか　と云う疑問が残りますが。。。

アメリカで今流行ってきた　タパス料理の店は日本の居酒屋。　　２００７年にニューメキシコの　El Farol　で食べたのが始めてでした。
http://4travel.jp/travelogue/10183800

エリア コスタ・メサ(アメリカ)

SO CO　の建物（複数）　の周りには植物が多く植えられていますが、水を余り必要としないサキュラントが目につきました。

カリフォルニアでは余り水のいらない植物を植えるところが、増えています。

小さな石の噴水も同じ水を使っています。

レストランの外観

Tinto de Verano

赤ワインとソーダ(gaseosa)。　　アメリカで　ワインクーラー　と呼ばれる飲み物が一時流行りましたが、その一種。

Ensaladas


サラダ

Croquetas de Bacalao

たら　の　コロッケ。　　コロッケ　は　英語で croquette）で　フランス語の　croquer　から英語になった言葉ですが　ぽりぽり噛む　と云う意味。　　クロッケー　が日本語のコロッケになったのは　耳から聞いた言葉　だからでしょう。　

耳から聞いた言葉には　white shirts が　ワイシャツ　に、Amerian　がメリケン（メリケン粉）などがあります。

Bocalillo de Ostras


揚げた牡蠣、豚の腰肉、ケール（キャベツの一種）のコールスロー（cole slaw)　のサンドイッチ

Cole slaw の　cole　はキャベツ　のこと。　　Sla は　サラダ