２０１５　"健康食を求めて" 食べある記：　 ユーリカ　　 Eureka

2015/01/17 - 2015/01/17

アメリカでは大きな会社組織のレストラン チェーン が生き残っています。　　ここもその様なレストラン　チェーン。

チェーン　レストラン　の特徴は食べ物が "美味しくも無く、不味くも無い"（無難な） ことです。　サーブされるのはアメリカの　comfort food と呼ばれる食事。

「Comfort food　はどんな食事？」

気楽に食べられる食事で　Acquired taste と呼ばれる、それぞれの国民が子供の頃から馴染んだ味（食べ慣れた食事）のことです。　　例えば、日本なら　らーめん　で、アメリカでは　ハンバーガーでしょうか。　　この店も　ハンバーガー　が　メイン。

「ハンバーガーは体に良くないみたいだけど何故行ったの？」

孫たちの好きな店で　更に、１月１７日は　良半の誕生日。　我が家の近くの　ベラテラ(Bella Terra)　にあるこのレストランに子供たちが良半を招待（私は付き添い）。　勿論、ハンバーガー以外のメニューもあり、我々はその中から比較的に"体に悪くないもの"を選びました。







　　

エリア ハンティントン・ビーチ(アメリカ)

• 旅行の満足度: 4.0

アメリカには　地帯制(Zoning Ordinance)　と云うのがあって　住宅(residential)　と商業(commercial)　を一緒にすることは出来ません。　　然し、ハンティング　ビーチ　には例外が認められるようで、ベラテラ　の一角にあるここも１階が店で２階以上が住居になっています。

ベラテラ　の隣にある　Old World Village　も１階が店で、２階が住居になっています。
http://4travel.jp/travelogue/10447063

上階は高級アパート、家賃は　月１６００ドルから３５５０ドル。

プール、ジムなども備えてあります。

我々は１階にあるレストラン Eureka に行きました。

店の名の Eureka は有名な　アルキメデス　の話。
　
古代ギリシャの学者、アルキメデスがお風呂から溢れでる水をみて、「Eureka eureka」と叫び裸で町中を走り回ったとされています。

「ユリカ(eureka)って何のこと？」

ギリシャの学者ですから、ギリシャ語で　heureka　は英語だと「I have found it」（何かを見つけた）になります。

「It　とは何のこと？」

彼は王冠の金の純度を如何にして測るかを考えていたのです。　　彼が発見したのは金の比重、一般に物は比重(Specific Gravity)　によって何であるかが分かると云うことでした。

レストランの　アルフレスコ

この Eureka　と云う言葉は　カリフォルニア州の印章(Seal)　にも書かれていて、州の　モットー　でもあります。　　

１８４９年にカリフォルニアで金が発掘され、金を探しに人が殺到しました。　　金を探し出した(Eureka)　と云うことで、カリフォルニアの歴史に大きな足跡を残したと考えられるからです

レストラン内

A と　a　はお子様ランチ。　　アヴォガドとスイカのスターター。


アメリカ人が馴染んだ味とされる食べ物には、ハンバーガー　とか　フランクフルト(hot dog)　と　ドイツの地名が付けられています。　

「ドイツの食べ物だったんだ」

それが、明確ではありません。　　ハンバーガーの場合は、１８８４年頃からアメリカにあった食べ物のようですが、ニューヨーク州　ハンバーグ市が発祥地と主張する地元民が多くいます。

オックスフォード英語辞典(Oxford English Dictionary)　もこの説を肯定しています。　　何処（どちら）が発祥地だったとしても　アメリカ人の馴染んだ味であることは確かです。

食事は　ラリパップ　コーン　ドッグ(lollipop Corn Dog)。　　ラりポップはキャンディのこと。　　

ポーリッシ　ソーセージ　を短く切りコーン　ドッグにしたものですが、ラリッパップの様な形にしています。

左が　私のライト　ビール。　　右が良半の強いビール。

前菜を　蒸し蛤（Manila Clam steamer）にしました。　　蒸した蛤には　パン(ciabatta) が付いてきます。
　
前菜を　以前は　量が少なく"食欲をそそる" と云う意味で、アピタイザー（appetizer） と呼ぶレストランが多かったのですが、今は　starter とする方が多くなっています。　　最初の料理を意味する　スターター　の方が適してると云うことでしょうか。

主要料理（アントレー）は薄鍋で一寸焼いた鮭（Pan seared Salmon）を注文。　アルグラ付です。　　今の我々には　別々の　アントレー　は量が多くて食べきれません。　　スターターとアントレーを二人で分けて食べています