「２０１４年 JOSANの御殿場の旅　 春ー③」(5/2～5/4)

2014/05/02 - 2014/05/04

５月２日

GWも中盤に入り漸く雨も止み、晴れの日が続いて居ます。

私は突然スカイプの調子が悪く、何回サインインしてもエラー
で駄目で、ウドンの家族の顔を見れないので辛い日々です。（涙）

雨も止み晴天に成り、バーバも元気を出してお庭に降りて、花
や草花を見て楽しんで居ます。

もうこのお山の庭も、姉と４０年楽しみながら作って居ますので
、バーバにはとても愛着が有ります。

小鳥達も雨が止んだので、みんなお庭の餌場に来て居ま～す。（祝）

エリア 御殿場(静岡)

５月２日

いや〜良い天気ですね〜、GWも本番に入り東名高速も渋滞が
始まり、交通情報が朝のTVのニュースのメインです。

やはり天候が良いと、綺麗な富士山も顔を出してくれるので、気
持ちがウキウキして来ます。

今日は姉も早朝から、庭の手入れに余念が有りません。

今年は２〜３月とお山は記録的な大雪で、坂道が多いので陸の
孤島に成り、毎日雪かきをして姉は別莊を守って居ました。

バーバは寒がりで風邪を引きやすいので、ストーブの点いたリビン
グから、椅子に座り庭を見て居ます。

今年の冬はお山は５０年ぶりの大雪で、ベランダに屋根から落ちた
雪が２ｍ以上積り、雪かきをしなければベランダが壊れそうで、姉は
大変な思いをしたそうです。

コンドの定住組も大雪でお山から降りれずに、食料が尽きて大変な
状況だったそうです。

ですので普段からお山に３個の冷蔵庫を持って居て、アリさんの様
に備蓄が趣味の姉は、なんの負重もせずにお山で、普段通りに暮ら
して居ました。

ですので姉の備蓄趣味を此れからは、冗談で笑いながら話す事は、
みんなは止めるでしょうね。

そしてコンドの定住組も、姉の炊き出しご飯に助けられたと、感謝
して居るそうです。

この庭の細道は「バーバの細道」と言い、バーバが庭を安全に見て
廻れる様に、我が家の専属ガーデナーのKさんが、芝を植えて作っ
頂いたお庭の細道で〜す。（祝）

綺麗な赤い花がお庭に咲いて居ます、２か月以上１ｍを超える雪
に、埋もれて居たのに野生の花は元気ですね。

バーバのお山の庭は殆どが、近くの森で自生して居た草花を採り
、庭に植え替え育てた草花です。

後は姉とー緒にベルギーに駐在して居たバーバが、あちらの園芸
店で仕入れた、花の球根を御殿場に持ち帰り、育てて居る物です。

私はほんの僅かな有名な、草花の名前しか知らないので、丸で駄
目ですね〜。（涙）

今日も朝食は私の大好きな、姉の作る和定食です後何回、この和
定食を食べれるのでしょうか？。

ウドンに帰ると先ず思い出すのは、この和定食ですウドンの定住仲
間も私のブログを見て、タイで指を咥えて居るそうです。（笑）

庭に有るこの手製の餌場は、亡くなつた私の父の遺昨です。

ゼネコン勤務の人間にしては、余り精度が高いとは言えませんが
、父は会社では事務方でお金の管理のプロでしたので、出来はこ
の程度で仕方ありませんね。（笑）

餌場の前に有る家庭菜園には、ジャガイモの葉が出て居ました。

ジャガイモは痩せた土地でも、意外と上手く育つので毎年植えて
、色々な料理に使って居るそうです。

此方は私の好物のグリーン・アスパラです、此方は４〜５年前から
姉のレパートリィに入り、栽培されて居ます。

私は軽く焼いてマヨネーズで食べたり、串カツにしてグリーン・アス
パラを食べるのが大好きで〜す。

別莊の脇の急坂にはバーバと姉が、20年掛けて森に自生して居る
アジサイを、採取して坂道の脇に植えて居ます。

この急坂は6月の雨季に入ると、坂道の脇に色々な色のアジサイが
全面に咲いてとても綺麗ですよ〜。（マジ）

女性は我慢強いですね、20年も掛けて山の花を植え変えて、僅か1ヶ月
程の花の咲く時期を、楽しみにして苦労を厭いません。

私は雨が大嫌いですが、雨に濡れた綺麗なアジサイの花は大好きです。

今日は気温が高いですね〜、もう２０℃も気温が有ります、気持ちの
良い風も庭を吹き抜け、気分は最高で〜す。

でもウドンに帰れば５月中は、まだまだ４０℃の猛暑が待って居るの
で、私は気が重いですね。（涙）

姉は趣味でお山に有る色々な物で、アートを楽しんで居ます。

クリスマスやお正月の飾りも、姉は森の蔓や枝などで楽しみながら
手作りアートで作ります。

お庭が暖かく成って来たので、バーバも厚着をしてベランダに出て来
ました。

雪に囲まれて２か月以上も家の中で、静かに暮らして居たので、バー
バは早く庭に出たいのでしょうね。

今日のお昼は私のリクエストで、ソース焼きそばを姉にお願いしました。

青のりを沢山おそばに掛けて、七味唐辛子を大量に掛け辛くして、食べ
るのが大好きです、どうやら私も大分タイ人化して居ますね！。（笑）

不思議な物が庭に有ります、どうせバーバに聞いてもタイに帰れば、花
の名前は忘れて仕舞うので、私は聞く事は致しません。

最近頓に物忘れが激しいので、バーバの事がマジで良く理解出来ます。

綺麗な花ですね〜、花の名前は知りませんが、それで良いのです。（笑）

私はタイに咲く花も、ゴールデン・シャワーとプルメリア、ラン位しか
知りませ〜ん。（涙）

晴れた日は富士山にも、綺麗な夕日が掛かります。

我々の住むウドンは高原ですので、余り綺麗な夕日は見えません。

今日の夕食は姉に依ると、冷蔵庫の大整理だそうです。

色々な種類のカツと取り立ての竹の子の入った、牛肉のチンジャオ
ロースのメニューです。

勿論、堀りたて茹でたての竹の子の煮物も出て居ます。

此れからは当分我が家は、竹の子関連の料理が続きま〜す。（笑）

Ｈ家の奥様も未亡人ですので、お山のお向かいの別莊に来ると、
お１人でのお食事が寂しいので、毎日我が家でー緒に夕食を頂
いて居ます。

バーバもお客様が毎日夕食に見えるので、お化粧してお洒落を
して居ま〜す。（祝）

５月３日

この写真の富士山は、夕焼の富士山では有りません、早朝の
０５時に起きた時に撮影した、朝焼けの富士山です。

気温の高い時に見られる、朝焼けの富士山はは綺麗ですね。

お山は０５時時点で１１℃有りますので、今日は暖かい１日に成
るでしょう。

此れは私が去年の暮れにー時帰国した時に、２個購入した百均
の気温計の１個です、後１個は今はウドンの玄関のテラスに置い
て有ります、日本の百均の大手はタイで同じ商品を、なんと恍けて
２００円で売って居ます、「ダイソー」とはマジで酷い会社ですね！。（怒）

今日の富士山は、綺麗な青空に映えて素敵ですね。

ベランダから此の富士山が毎日見えるのは、贅沢な物だと思います。

今日は姉は力仕事でもするのでしょうか？、朝からボリーム満点の
メンチカツの乘った、ハンバーガーが出て来ました。（祝）

私もコンドのアスレチックで、汗を流さねば成りませ〜ん。（笑）

今年のGWは姉の娘のえりちゃんー家も、兄貴のー家も御殿場に
来ないので、少し寂しいGWですが子供達が成長すると、色々と行
事が有るので仕方有りません。

本当は我が家が全員で、４月から１か月半ほど御殿場に来る予定
でしたが、タイの政情が酷くて嫁と娘のパスポートが、発行されず残
念ながら来日を断念しました。（涙）

今日もベランダの餌場に、小鳥が大勢来て居ます。

鳥達にも縄張りが有るのか、大きな鳥達は庭に有る父の作った餌
場にしか来ません。

今日はお庭が暖かく昼前ですが、気温が２０℃を超えました。

バーバも２ヵ月ぶりに庭に降りて、花を見て楽しんで居ます。

姉は家庭菜園に植えて有る、ジャガイモが新芽を出したので
嬉しそうに手入れをして居ます。

夏までにトマトやキュウリ、インゲン、アスパラ等々色々な野菜
を栽培して、自給自足して暮らして居ます。

御殿場のお山は例年、野菜の苗や種を植えるのは、GW明けの
暖かい時期なのです。

そうしないとお山では未だ、遅霜が降りる時が有るのでジャガイ
モの様な、強い品種でなければ上手く育ちません

バーバが杖を突いて庭を、歩き始めました。

「体は動かして居ないと駄目に成る。」と言い、姉に付き添われ
てバーバは、３０分も庭を歩いて見て回ります。

バーバは孫達に自然を味わって貰いたいので、４０年前に父に
頼みお山に別莊を建てたのです。

東京の家では庭も少なく、土が出て居る所も公園位ですので、
孫達は御殿場に来て漸く自然に接するのです。

驚く事に孫達は最初は、お山の庭の芝生に裸足で降りるのが
怖くて、泣いて居ました。

トマトやキュウリやナスがどの様に、出来るのかも知ったのは
御殿場のお山の菜園でした、都会育ちの子供はマジで可愛そ
うですね〜。

実は私も小さい頃に、父の田舎の信州に行くまではナスやトマ
トが、どの様に栽培されるのかお恥ずかしい事ですが、マジで
知りませんでした。

私の生まれた西新宿も殆どの土地が、コンクリートに覆われて
田んぼも無く、土が有るのは自分の家の庭か、公園か学校のグ
ランドだけでした。

九州の田舎育ちのバーバは、孫達に田舎を作って挙げたかっ
たのでしょうね。

父も信州の田舎育ちですので、バーバの為に退職金の前借ま
でして、御殿場のお山に別莊を建てたのです。

今日のお昼ご飯は、姉達が庭仕事を楽しんで居たので、昨夜
の残り物の整理で〜す。（笑）

私の嫁のピムの大好物の「牛肉とにんにくの茎の味付け肉」が
スーパーに有ったので、試しに買いました、ピムは日本で初め
て美味しい牛肉を知り、日本に来るのが楽しみです。（笑）

私は姉のコンドに行き、日本に持ち帰る大量の薬の詰め込み作
業をします。

毎回６ヶ月以上の薬を持ち帰るので、大きなサムソナイトのバッ
クも６割方は薬で占められます、ですので薬のパックを効率よく
詰め替えて、半分の量に変えるのが私の大事な仕事です。

日本は過剰包装ですので、上手く詰め替えれば半分の量で済む
のに、マジ無駄が多いですね！。（怒）

庭の作業が終わり、姉は朝掘りした大量の茹でた竹の子を東京
の親戚兄弟に送る為に、宅急便に詰める作業を始めました。

東京の親戚達は毎年御殿場の姉から贈られる、竹の子や野菜を
楽しみに待って居ま〜す。（祝）

夕方の御殿場の富士山は、３０分おきに変り綺麗な姿を我々に見
せてくれます。

綺麗な夕焼けが見える時は、翌日は高確率で晴れの日が続きます。

今日は綺麗な赤富士が見えて居ます、綺麗ですね〜陽子とピムに
見せて挙げたいですね〜。

スカイプの調子が悪いのでもう、３日もピム達とスカイプが出来ませ
ん、マジで辛いで〜す。（涙）

今日の夕食は久し振りの、姉のロールキャベツでした。

色合いは良く有りませんが、味はマジ最高のロールキャベツです。

お肉ギッシリのジャンボなロールキャベツは、素朴な味ですが
飽きの来ない絶品です。

これでまた私の体重が・・・。（笑）

付け合わせの料理は、今日庭で取れたグリーンアスパラの揚げ物
です、歯応えが有り大きく新鮮なアスパラは、食べ応えが有ります。

アスパラは軽く茹でてマヨネーズ、ベーコンで巻いてソテーで食べて
も最高で〜す。（祝）

食事の最中もバーバは、大好きなスケート競技のビデオに夢中です。

此れから始まる６月の、ワールドカップ・サッカーの時は、姉とー緒に
バーバは深夜早朝とTVに噛り付いて居るでしょう。（笑）

５月４日

いよいよGWも本番です、日本中が行楽に湧いて居ます。

姉達の様に観光地の中に住んで居る人達は、殆どGWでも行楽には
出かけません、酷い渋滞に逢うのが嫌だからです。

今日は珍しくリビングの果物皿に、バナナが飾って有りました。

ウドンの我が家には庭にバナナ、マンゴー、パパイヤ、ヤシの実が
売るほど生って居ます、果物好きなバーバは、「贅沢ね〜。」と言い
タイに行きたいと、私に笑いながら話して居ます。

今日の朝食は姉曰く、冷蔵庫の整理で〜す。（笑）

今日のお昼ご飯は、私のお得意のタイ料理です、朝食を食べたな
ら料理の下準備を、私が遣ります。

今日はコンドに定住して居る姉、の仲間がGWは何処にも行かない
ので、恒例の食事会を開くのです。

今日はタイの名物料理のムーカタこと「ムウ・ヤン・カウリー」と言う鍋
料理を、私がレシピ通りに作ります。

この鍋は「ムウ・ヤン・カウリー（ブタ・焼き・韓国）」と言う名前で韓国
風豚焼肉鍋と言うタイの国民食です。

不思議な事にこの鍋は、韓国（カウリー）には有りません。

物の本では、むかし日本に出稼ぎに行ったタイ人達が、日本で食べた
焼肉と鍋料理を懐かしみ、独自の鍋を開発して作った料理だと書いて
有りました。

この鍋の起源はイサーン（東北）地方の日本に出稼ぎに行った仲間が
日本を懐かしみ集まり、この鍋を作り食べたのが起源です。

イサーンの中心的な都市コラートに、初めてこのムーカタのお店が２０
年ほど前に出来て、TVに取り上げられてタイ全土に広がりました。

そして１５年前頃にムーカタの大型店が、食べ放題のお店を全国に展開
して、大ブームに成りました。

最初の頃は１人９９バーツ（３００円）で食べ放題にしたので、若者を
中心に誕生日や結婚式の２次会として人気が有りました。

最近は１９０〜２７０バーツと値段が上がりましたが、豚肉だけで無く
牛肉、鶏肉、海鮮、タイ料理、西洋料理と、食べ放題のメニューも増え
て高級料理に成りました。

私が２年前にこのムーカタ鍋をお山に持ち帰り、コンドの仲間に披露
したところ、大人気で毎年ムーカタパーティが開かれる様に成りました。

鍋の基本はスープ作りで、後はタイの辛いタレが有れば日本でも簡単
にムーカタ鍋が作れます。

ムーカタ鍋自体もタイのスーパーに行けば、４５０〜６００円で買
えて、アルミ製ですので軽くてお土産には最適です。

後は七輪と炭が有ればＯＫです、お肉は豚肉とは限らず鶏肉、牛肉
海鮮なんでも有です。

御殿場には富士の湧水ポークと言う、有名なブランド肉が有り美味し
いですよ〜。

鍋の上で肉を焼くので脂が下の鍋部分に落ちて、良い味が出て来ます。

タイは暑い国ですがこの鍋は、汗をかきかき皆で食べるのが良いのです。

勿論日本の秋や冬の寒い時期に食べるのも、また格別に美味しい物です。

付け合わせの野菜は何でも良いです、冷蔵庫の整理に最適の鍋です。

唯一つ欠かせないのが、鍋に入れる春雨です此れが無い、ムーカタは
有りえません。（マジ）

最近ではタイのムーカタの高級店では、鍋の横で七輪で網を敷いて、
海鮮の海老やイカ、貝等を炭焼で楽しんで居ます。

鍋のスープも豚や鶏と野菜で、簡単に作れるのでお勧め料理ですです。

ムーカタ鍋のパーティも夕方近くまで続き、みんなお酒も沢山飲みました。

次回のムーカタは秋に我が家がお山に、ー時帰国した時に開催の予定です。

今夜の夕食はお昼に食べ過ぎたので、簡単にピザとコンニャクの白和え
と言う、物凄い組み合わせでした。（笑）

熱々のピザと冷たいコンニャクの白和え、意外と合いますよ〜。（マジ）

そして長野県の出身のコンドの仲間のＫさんが、本格的な手作りの野沢菜
の「お焼き」を差し入れて頂きました。

私の父が信州の出でしたので、久し振りの「お焼き」に感動しました〜。（祝）




（終）