*～*～*～*　精進料理で春を満喫！！武蔵小金井『三光院』*～*～*～*

2013/04/06 - 2013/04/06

桜の時期に・・・と予約したものの・・今年の桜は早かった！！
この日の関東地方、夕方から大荒れになるとの予報。

そのせいか？！？！道も空いていて横浜から1時間で到着。
途中、まだ咲いている桜も所々あったり・・
満開の桜も素敵だけど、散り際の桜、ぽつんと1本だけ咲いてたりする木もありました。

エリア 国分寺・小金井(東京)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 家族旅行
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: 自家用車

武蔵小金井　『三光院』

山門脇の桜

咲いてました！！

下から見上げると、花が降ってくるみたい・・。

時間よりも早く着いてしまったので
ゆっくりお庭を見せて頂きました。

山吹

桃色の椿。

この他に、白・深紅の花を咲かせる椿があるそうですが
残念ながら、この日綺麗な花を見せてくれていたのは
この木だけでした。

先客？！(^_^)

4月　
今月のお料理は、『たけのこ料理』

『最中』

到着時間を見計らって、
大徳寺納豆を混ぜた餡子を皮につめてつくられる最中。
ちょうどいい甘さの餡子に塩辛い大徳寺納豆のバランスが絶妙です。

三光院の御紋「笹竜胆」（ささりんどう）の最中の後に
運ばれてくる

『抹茶』

三光院 グルメ・レストラン

『お煮〆』

海苔巻きの中身は、大和芋を砂糖と塩でたいたものをすりつぶし、
寿司飯に見立てて敷き、真ん中にわさびを入れ、海苔で巻いてあります。

南瓜の後ろの黒い物は、椎茸！！
干し椎茸を戻してから焼いて、
お醤油を少し垂らしただけだそうですが
生の椎茸より味が凝縮されていて、
とても美味しかったです。

『ごまおかべ　葛とじ』

温かい餡がかかっている胡麻豆腐。

『筍の木の芽和え』

お庭で採れたたけのこ！！
コンニャクと、山椒の葉で木の芽和え。

『筍の木の芽和え』

年に1度、このお料理の時だけに使用される
竹の器に入っているのも素敵です！！

『木枯し』

なすのおでん（おでん＝田楽）
琵琶の名器、『木枯し』に形が似ていることからついたそうです。
白味噌と柚子の香り、揚げなすのこってりとした食感が
マッチしたお腹にたまる1品。

『一口吸物』

『一口吸物』

筍と山椒。

『あわふのおでん』

『筍天』

味を付けて煮たものを揚げてあるのですが
これがまた美味しい！！

『筍のおばん』

お腹一杯なのに、不思議と食べれちゃう・・。
あっさりとした香の物と、優しいお味の筍ご飯。

とても美味しかった〜♪　ご馳走様でした・・。

お庭の木々も、嵐を思わせる大きな風に時折あおられていましたが、
春を感じるお料理を、
ゆっくり美味しくいただく事が出来ました。

<番外編>

前回（昨年7月）に伺った時には
無かったものがありました。

なんと　大きな暖炉です！！

お寺の庭にある木で切られた薪を使っているそうです。

さすがに薪割りは重労働。
剣道の師範の方々が、切って下さるそうですよ！

暖炉の、後方の壁面には
西井香春さん自ら、備前焼の破片を張り付けて作られたものだそうです。

この暖炉に火が灯る頃、また伺う予定です。


でも、四季折々、毎月変わるお料理・・。
６月の献立に気になるものが・・・

　　　　
　　　　　『インドのうさぎ』？？？？？
　　　
　
　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　何？！　　かなり気になります・・。

この旅行記へのコメント （2）

• たらよろさん 2013/04/16 23:23:23

  私も気になります。。。

  こんばんは、ねーね様。
  
  春の嵐の日に横浜から東京へ。。。
  この日、夜から関東地方はかなりの風雨だっと思いますが、
  無事に帰られましたか？
  でも、今にも降ってきそうな桜と美味しい筍にご満悦ですね★
  この時期、筍が本当に美味しい！！
  優しい味の筍づくし、、、頂きたいなぁ。
  
  ところで、インドのうさぎ？
  私もとても気になります。
  6月もいかがですか？
  
  たらよろ

  ねーねさん からの返信 2013/04/22 11:14:54

  RE: 私も気になります。。。

  たらよろさん。　こんにちは！！
  
  いつもありがとうございます。
  
  おかげ様で、暴風雨になる前に帰宅できました。
  気になるインドのうさぎ・・検討中ﾃﾞｽ！！
  
  　　　　　　　　　　　　　　ねーね