２０１１　カリフォルニア食べある記　（４０）　Crab Cooker クラブ　クッカー

2011/08/16 - 2011/08/16

８月１６日、ニューポート　ビーチ　の　バルボア半島入口　にあるクラブ　クッカーに昼食に行きました。

クラブ(crab)　は　蟹、 cooker　は料理用の鍋。　　

この店に最初に付けられた名前は　Seafood Variety（色々なシーフード）。　　蟹料理用の鍋が入口に置いてあったので、ここに来る客が：　

「一緒に食事をしよう、ほら、蟹鍋が置いてある店」　　

と呼ぶようになったのです。　　レストランのオーナーがそれなら名前を　その　蟹鍋（クラブ　クッカー）にしてしまおうと改名。


2200 Newport Boulevard Newport Beach, California

www.crabcooker.com

エリア ニューポート・ビーチ(アメリカ)

• 旅行の満足度: 4.0
• グルメ: 4.0

元は銀行（Bank of America）だった建物。

魚に "Don't Look Up Here"　と書かれています。　　上のここを見るな　と云うことですよねぇ。

訳の分からない看板。

１９５１年にオープンしたレストラン。

内装もその当時と余り変っていないのでは。。。

レストランのメニュー　カバー

"世界一美味しい" と自称している　クラム　チャウダー(clam chowder)

赤い色ですね、　珍しい　マンハッタン　スタイル（Manhattan style）

レストランのクラム　チャウダーは　ミルクを使った　ニューイングランド　スタイル　が殆どなのですが、この店では　トマト味の　マンハッタン　スタイル。

この店の値段は普通のレストランと変らないのですが、ワインが入っているのが　プラスティック、お皿も　紙製　と　ファースト　フード並。

それでも多くの客で混んでいるのは　１９５１年から営業されている　ニューポート　ビーチの名所になっているからでしょうか。。。

グリルされた　ハリバット(halibut)、ヒラメの一種、ライス、コールスロー。

過って、海底に生息するヒラメ類を　バット(butt)　と呼んでいました。　　そして、ハリ　は　聖なる（holy）の意味。　　聖日に食べられていた魚が　ハリバットだったのです。

ソフト　シェル　クラブ(Soft-shell crab)

「ソフト　シェル　は　穏やかな売り込み方　のことでしょう？」

いや、それは　ソフト　セル(soft sell)。　　これは、柔らかいからの蟹を揚げた料理。

レストランの入口には　魚屋　があります。

食後に魚を買って帰る客もいるようです。