大阪　西区　伊万邑　に行ってきました。その2　ミシュラン☆

2009/11 - 2009/11

静かな住宅街の高速高架下にあるこのお店。

いろいろな種類のお酒が用意されており食事だけでなく料理にあった酒を共に楽しむことが出来る数少ないお店。

酒の知識から食材の知識までとても話題豊富なご主人。

お店は小さくカウンターのみ。

料理は基本主人お任せですが材料があれば何でもアドリブで要望に応えてくれます。

塗りものや箸、お手拭きといった細かな部分までとてもこだわっている。

この店に行くたびに食事をいかにして楽しむかということをいつも教えられるような気がします。

このこだわりがもちろん料理にも顕著に表れており美味しいものを客に食べてもらおうといった意気込みを感じます。

とても繊細な素材の味を楽しむことができ、また主人と奥様の呼吸が合っていて空間がとても気持ち良い。

この店ほど居心地良く美味しい料理と酒を飲める場所はなかなか無い。

ミスチル桜井和寿似のイケメン主人と美人奥様の「イエローモンキーコンサート」での出会い話は面白いです。

皆さんで聞いてあげてください。

イマムラさん済みません（笑）

エリア 大阪

ビールの種類も豊富で面白い

一品一品丹念に創られている

出汁も美味しい

刺身も素材の旨さが良くわかる

皮が最高

デザートまで隙無し