香港の市場

2009/03/29 - 2009/04/05

香港に来たな〜と一番感じる場所は市場だ。
あの気温にあのニオイ。
息子は果物屋さんの前を通るとき猛ダッシュする。

香港の市場はいきがいい。
魚やエビもはねている。
鶏も生きている。
そう、生きているのだ。ほんとに。
去年の夏息子がちょうど食についての本を読んでいて、
それは「いのちの食べかた」という本なのだが、
香港の市場と本の内容がピッタリきて
良い勉強をさせてもらった。

特に鶏屋さんでは
店頭で生きている鶏がお客さんに選ばれるところから始まり、
はかりに載せられ、
首にナイフを入れられ血抜きされ、
ぐったりしたところで奥に連れて行かれ、
羽をむしるなどの加工をされ、
店頭に食肉として渡されるところまでを見せてもらった。
見たことないような真剣な表情で
じーっと動かずに見ていた。
彼なりにいろんな事を見て感じて考えていたのだろう。

少し羨ましかった。

エリア 香港(香港)