ピレネーでスキー（食べ物編）

2009/02/14 - 2009/02/21

ちょっとした食べ物紹介

エリア フランス

宿からすぐのArgeles　Gazostという町で、美味しそうなお店を発見。
今まであまり見たことのない、「一体何で出来てるの？」という食べ物がずらり。
若くて可愛い店員さんたちが、ジェスチャーや鳴き声でどんな動物の食べ物かを示してくれました。みんな大笑い。
その中の一つ、豚足。
居酒屋では食べるけど、フランス的にクックするとどんな味かと興味津々買ってみました。
意外に素朴な味付けでソースも野菜系でさっぱり。

これはチキンとマッシュルームのパイ。
冷めてるのでクリームが固まって見えますが、味は絶品。
クリームがごってりしてなくて、とろける美味しさ。

これもArgeles　Gazostの街角の小さなケーキ屋さんのデザート。
フランスと言えばお菓子。
ラズベリーのタルトです。
ん〜〜〜、お菓子とはこうあるべき！

この地方はダックが有名。
スーパーでダックを買ってきて蜂蜜とお醤油でマリネ。
そして翌日ＢＢＱコンロでじっくり焼きました。
余分な油も落ちてジューシーで、ため息つきながら食べました。