2007/06/03 - 2007/06/03
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nh155さん
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合肥名物だそうです。
初耳でした。
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市内某所にある通称｢ざりがにストリート｣？
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道の左右に連なるざりがに専門店の外には、てんこ盛りのざりがにが並んでいました。
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光の加減もありますが、この赤さは唐辛子の赤さも入ってます。下茹でのときに唐辛子を入れているようです。
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調理法は至ってシンプル。
香油で炒めるか（辛さ度：☆☆）、、、 -
揚げるか（辛さ度：☆☆☆）。
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口なおし？に羊肉串。
何はともあれビールが進んじゃいます。
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