♪国立の美味しいお店♪～お食事処編～OPEN！「農家の台所」

2007/02/03 - 2007/02/03

「マネーの虎」という人気番組で、クール＆辛口のコメント・出資者側の代表とも言える「高橋がなり」氏が、１億円という大金をかけ、自らプロデュースも手がけたお店・「農家の台所　国立ファーム」が、先日、1月31日に中央線・国立駅から徒歩５分、そう、国立の一等地である、大学通りにオープンしました。

私と「農家の台所」の出会いは、2006年11月頭の連休中、一橋大学祭と同じ時期に行われる「天下市」という、地元の商店が露店を連ねるお祭りで、珍しくOPEN前宣伝にて「野菜のてんぷら」を販売されていたのがきっかけです。（毎年期間中、２～３日は通いつめてます(#^.^#)）

早速いただくと･･･美味しい！野菜が甘い～ッ！！お米を穂のままカラリと揚げて、おせんべいみたいになっているのも珍しい！これは期待できそう！
翌日も２皿を購入し、歩行者天国になっていた道路に腰を下ろしていただきました。
美味しい野菜のてんぷらを買うと、１月５日にオープン予定であるチラシ（割引券つき）と共に、「お風呂に入れてくださいね」と、香りの良い柚子と、蜜たっぷり入ったりんごをいただきました。嬉しい♪

早速後日、電話で予約をしてしまおうと試みましたが、まだ準備段階なので無理。(当たり前ですよね）12月には招待客だけの試食会をやるので、（空きがあれば入れてあげるから）それに参加してみては？と言われたのですが･･･まぁオープンまで待ちましょう。

年が明けて１月５日。待ちに待ったオープン当日☆が、ネットで検索したところ「都合により、オープンは延期になりました」･･がーんッ！後日、1月31日OPENだと確認しました。

･･･で、２月３日（土）夕方７時を少し過ぎた頃に、主人とふたりでウキウキしながら行ってまいりました♪
OPEN特別企画で、全品30％引きというのもあり、ある程度の混雑は予想していたのですが･･･広い店内は既に満席。さらに２組ほど待っておられて、何時になるか解らない･･とのこと。ヒェェ～ッ！

どうしようかと思ったのですが、とりあえず暫くは待ってみることに･･･店長さんが「とにかく店内をご覧になり、試食だけでもしてみてくださいッ！」とおっしゃり、サラダバー・カウンターまで案内してくれました。

入口はこぢんまりとしていますが、一歩入ると、店内はとても広い。「農家の軒先に遊びに来た」という気分にさせる内装。まだ土に埋まっている野菜が至る所に置いてあり、購入してその場で食べること・持ち帰ることも可能です。めちゃ「こだわり」です！

おぉぉ～ッ！と感動していると、サラダ・バーには、スラリと長身にバリッとした黒スーツで身を固めた「高橋がなり」氏本人がおられ、TVでご存知の厳しい表情とはうって変わった、満面の笑み・ニコニコしながら切り分けた生の大根・人参・白菜・うどなどを、お皿に盛り、お箸と３種類のドレッシングも用意してくれました。

ひとつひとつのお野菜を、何もつけずにそのままポリッといただく。･･･甘ッい～ッ！信じられない！美味しい～ッ！と感動していると、「そうでしょう？」とニコニコ☆

「農家に遊びに行った時、【ステーキ出してあげるよ】と言われて、お肉が出てくるのかと思っていたら･･･大根を焼いた、ステーキが出てきたんですよ。それがまた、甘くて美味しいったら！！もぅ、農家では全部野菜なんですよね～」と、熱っぽく語ってくれました。彼がこのお店を立ち上げた意味・熱意・こだわりが伝わって来ました。

その後もパチパチと写真を撮る私たちに、野菜について、お店について、細かく色々説明してくれました。
話していない時は、一瞬たりともじっとしておらず、鉢植えの野菜を移動したり、店員さんに細かく指示を出していたり･･･流石だなぁ･･･

全く退屈しなかったので、あっと言う間に順番が来て、ようやく3ヶ月間、待ちに待った、野菜たっぷりの美味しい食事と、美味しいお酒をいただくことが出来ました。メニューが変わる、月に一度は必ず訪れたいと思うお店です。

２月９日まで、全品３０％引きになっておりますので、お近くの方・興味のある方は、ぜひ訪れてみてくださいね。
お子様連れのファミリーも多くおられました（「お子様セット」もある）し、ランチもやってますよ♪

「農家の台所　国立ファーム」HP
http://www.kf831.com/daidokoro/

エリア 国立・府中・稲城(東京)

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: 高速・路線バス 徒歩

2006年11月、天下市での出店。

人でちょっと見えませんが、かぼちゃのスープや野菜ジュースなど、色々販売されていました。

夕方でしたので、画像が悪くて･･･スミマセンm(__)m

野菜のてんぷら。

出来上がったらすぐ売れる･･･という状況で、ようやくGET！
お野菜の甘みがそのままでして、カリッとサクッと！！めちゃ美味しかったです。
稲穂がついたまま揚げたお米も、美味しいッ！

さて、待つこと３ヶ月。ようやくOPENです。

看板の上に、カリフラワーが･･･ビルの看板には大根が！！（表紙）めちゃいい目印ですよね(^.^)

野菜好きの私たち、期待も膨らみます♪

国立駅から大学通りを徒歩5分。駅を背に左側になります。反対側にはバ〜ミヤンがあります。

お店の看板。

こちらは３階に上がる、階段の途中に設置されております。かなり大きな一枚板でして、ぱっと見にもかなり上等なものだと解ります。

お店の入口付近。

階段を登りきって、左手に･･･一瞬選挙か？？とか思ったのですが、よ〜く見ると、お店に出している野菜達の生産者さん達が載っておられるのです。なかなか面白いアイディアですね！

「農家の台所」入口。

かなりこぢんまりとした入口です。暖簾をくぐるとすぐに、身体に良さそうな品々が置いてあり、販売しております。

全品30％引き！！

ラッキーですッ♪
皆様もこの機会に、ぜひ！！

入口を入って、すぐの売店(?)。

身体に良さそうな品々が、満載です。
「農家」らしく、木の棚や、米俵などが置かれておりまして、入っていきなり「田舎へ来た！」というかんじにさせられます。

いきなり、野菜ッ！

売店を通り過ぎ、さらに奥に進みますと･･･いきなり中央に野菜畑が！！
色々な種類の、美味しそうな野菜たちが、綺麗に植えられております。
こちらは単品or箱ごと購入も可能なのです！すごい！

野菜畑の品々は･･･

こんな風に、全品購入することが出来ます。その場で切って貰っていただいてもヨシ。お持ち帰りされてもヨシです。

農家の軒先。

上の野菜畑を中心にして、屋根瓦の付いた縁側を登ると、お座敷があります。
干し柿なんかもあったりして･･･まるで農家の軒先に訪れたような気分にさせてくれます。

こ･･･これは？

畑から更に奥へ進むと、田舎風の井戸みたいな雰囲気になっています。そう、これが「こだわりの、サラダ・バー」なんです。

こだわりの、サラダ・バー。

中央の女性が、野菜を食べ易い大きさに切ってくれます。バーにないものも、リクエストすると出してくれます。

ちょっと暗くて解りずらいですが、左側の男性が「高橋がなり」さんです。
私たちの「試食用」に、野菜をお皿に取ってくれています。

この時いただいた「ビタミン緑大根！」普通に売られている大根とは違い、甘いッ！信じられない甘さです！白菜も生でいただきましたが、めちゃ甘いッ！おいしい〜ッ☆

サラダ･バー。

真ん中辺りに刺さっている緑色のものが「ビタミン緑大根」です！人参も小さいものと大きいものだけでなく、黄色い人参なんてのもありました。
奥にある「レモン」は国産で、「皮ごと食べても安心です」と「がなりさん」はおっしゃっておられました。
や、ホントに美味しいンですッ！

サラダ･バー。

こうしている間にも、次々と新鮮な野菜が追加されていきます。
早くたっぷりいただきたぁ〜いッ！

野菜棚が！！

サラダ･バーから更に奥へ進むと、左側は全面、野菜棚になっておりました。すごいです。
そして右奥には「てんぷらカウンター」なるものがあるのですが、残念ながら画像はありません。

高橋がなりさん。

思いッきり、ピンボケで申し訳ないのですが･･･片時もじっとしておられないので･･･

「こだわり」の野菜達について、熱く語ってくれました。

着席ッ。

写真を撮ったり試食をしたり、おしゃべりしたりしてるウチに、席が空きました。ラッキッ♪

使い捨てではないお箸と、本物の唐辛子の箸置き。とても素敵です。

ドリング☆メニュー。

野菜ジュースや野菜のお酒、野菜のお茶などの他に、お料理にあうお酒（ワイン･日本酒･焼酎など）もズラリとありました。
お食事は単品でも色々ありましたが、初めてのお店なので「野菜70％以上コース」を注文しました。
コース料理は他に「野菜100％コース」「野菜しゃぶしゃぶコース」があり（ディナーはね）すべて5,000円です。

桶に入って登場☆白ワイン。

お腹いっぱい食べたいので、今日は軽めのお酒を注文です。オーストラリア産のシャルドネ。すっきりとしていて、お食事によくあいました。
･･･桶に入っての登場。いいですね！！

野菜70％コースの一品目☆

【食前ジュース】５種の利きジュースです。
色々なお味の、身体にとても良さそうなジュースが、一口くらいの量で出てきます。
とても美味しい！！のですが･･･お酒をいただいているので、ちょっと水・水ってかんじですかねぇ･･･

【食前ジュース】その?

小さなグラスを持ち上げると、それぞれのジュースの説明が･･･！こんなトコロにも、こだわりですッ！

２品目【サラダ】井戸サラダ･バー。

こちらは上で紹介させていただきました、サラダ･バーから、お好きなものをチョイスして来ます。３種類のドレッシングのほか、４種類のお塩・薬味などがあります。
がなりさんは「２回はおかわりしてください。翌日のお肌が全然違いますよ〜」とのことです。

３品目【生野菜】旬野菜のひらめ春巻き風。

ひとくちサイズの、ひらめ春巻きでございます。
巻いてあるお野菜がとても甘いので、何もつけずにいただいても、とても美味しいですよ〜ッ！

４品目【スープ】白菜のポタージュ。

生でいただいても甘い、あの白菜を使用してのスープ☆
もぅ、美味しくッて･･･体中がポカポカしてきます♪

５品目【焼き物】丸ごと人参ハンバーグ。

人参の中央がくり抜いてあり、中に美味しいハンバーグが入っています。
ソースは薄味で、人参の甘さ・美味しさを引き立てる、とても上品なお味です。

丸ごと人参ハンバーグのアップ♪

上にベーコンが乗っています。美味しそうでしょう？？美味しいですよ！！

６品目【揚げ物】旬野菜３種と活才巻き海老の天ぷら。

天下市でもいただいた、てんぷら！！お店でいただいてもカリッとサクッと美味しい！！
野菜は甘いし、海老の頭もカリカリで美味しいですよ〜♪カルシウム、たっぷりの一品です。

緑色のは「クリスタルリーフ」という、珍しい葉っぱです。（説明は後で）

７品目【創作】うどとサーモンのムース。

ふわふわの２色ムース。お口の中で、ふわ〜･･･と溶けます。オイシイッ！！
この頃私たちは、サラダ･バーで２杯目をいただきました。･･･食べすぎで、既にお腹はパンパンです･･･

８品目【お鍋】白菜鍋。

あの、生でいただける甘〜い白菜を、豚肉入りのあっさりしたスープの中に積み上げ、火をつけます。

ごはん。

お席で炊くので、30分はかかる、とのことで、白菜鍋と同時に、ごはんも持ってきていただきました！
火が消えて10分したら出来上がりです。

その間に･･･

白菜を鍋にどっさり入れ、蓋をします。
ほんの少しグツグツしてきたかな〜？？という時に･･･

ぱかッ☆と開けると！！

美味しそうな『白菜鍋』の出来上がり！！
上はシャリシャリ、下はしんなり･･･甘くて美味しい白菜の、色々な食感を楽しんでくださいね。

ごはんができるまで･･･ちょっとお手洗い。

こちらは女性用ですが、水道の蛇口とかタイルとか、農家を意識していますね。細かいところにもこだわりが光ります。

ちょっとした絵画。

ちっちゃなかぼちゃに乾燥トウガラシ。可愛いです(^^)

通路には･･･。

こんな風にお野菜が植えてあります。もしかして、これもいただけるのでしょうか？

さて、そうこうしている間に･･･。

例の土鍋で炊くごはんが炊き上がりました。
家でも夜は毎日、土鍋でごはんを炊くのですが、お米がツヤツヤ光っていて、やっぱり美味しいです。

そこへ店員さんがやってきて･･･

山芋に新鮮なたまごを入れて、擂ってくれます。
そしてそこに･･･

「畑のキャビア」を投入♪

少しのお醤油と共に、軽く混ぜ合わせてくれます。

そしてそれを･･･

炊き立てのごはんに、どっさりかけますッ★

９品目【お食事】羽釜のどんぶりとろろご飯。

･･の、出来上がり〜ッ♪
もぅ既にお腹は限界だったのですが、これならツルツルっと入って行ってしまいます。美味しいッ！

ほうじ茶。

をいただきながら、少し休憩です。
そう、これで終わりではありません！

１０品目【デザート】４種より１つ選択。

私は「里芋ココナッツミルク」を注文しました。
柔らかいけどショリショリした食感の里芋と、甘いココナッツミルク。そして、てんぷらとして出てきた「クリスタルリーフ」が添えてあります。

クリスタル･リーフ。

このクリスタルリーフは生でいただくと、ちょっと変わった食感と、ちょっぴり塩味を楽しむことが出来ます。
人気?１のお野菜だそうです。普段はサラダ・バーにも出ているそうですが、人気ですぐになくなってしまうとか。

黒米ぜんざい。

こちらは主人が注文しました。やはりクリスタルリーフが添えてあります。甘いものにちょっとしょっぱいもの。とてもよくあいます。
他に、黒田五寸人参のアイスクリームと、干し柿の大根ジュレもあります。

ちょっとお匙を入れてみると･･･

中から甘い黒米が出てきます。
これがまたッ！なんとも言えない食感で、最高に美味しいです！オススメですよッ★

座席から。

野菜棚を写してみました。

普段私たちは、オープンしたてのお店にはあまり行かないのです。
手際が悪かったり品薄だったりで、まず満足することがないからです。
でも！このお店は、従業員さんの教育もお料理も完璧で、最高の満足を得ることができました。
･･･欲を言えば、コースのお料理をもう少しゆっくり持ってきて欲しかったかな･･･？

お会計の横に･･･

なんと、手作りべっこう飴が！！
普通はお子様にあげるのだそうですが、１つ貰っちゃいました(#^.^#)美味しかった♪

大学通り側の席。

ここはもぅすぐ、そう、桜の季節には、最高のロケーションで美味しいお食事をいただくことができるでしょうね。

四葉のクローバー。

最後に･･･「野菜棚」担当の方に選んで貰って、四葉のクローバーの鉢をひとついただきました。600円。
家のヴェランダで、今も元気にしております♪

ご馳走様でした！！
･･･どなたか、てんぷらランチをいただいた方、レポよろしくお願いしますね♪