山梨　-白州-

2006/05/04 - 2006/05/05

５月３日、銀座のＷＨＩＳＫＹ−Ｓで友人達と白州や響を
飲んでいたところ、店員さんが「白州に行く機会があれば」
と言って、記念品引換券をくれました。

「機会は自ら作れ！！」

ってノリで、急遽翌日から白州へ一泊旅行。
宿も押さえず、ＧＷのメチャ混みもお構いナシ。
学生レベルのノリで行動です。

僕はドライバーだったため、蒸留所では飲めませんでしたが、
夜にホテルで飲んだ白州の原酒はうまかったです！！

エリア 長坂・白州(山梨)

サントリー白州蒸留所。
ショップが並ぶフロアです。

ビンテージもののウィスキー。
３０年ものもありました。

年によって色も味わいも全く違うウィスキー。
僕が生まれた年のものは６３０００円！
それより前のものは、もっと高いんです。

右側の建物には土産物屋やBARがあります。
奥には試飲会場があります。

木で隠れてしまっていますが…
一応博物館です。

貯蔵庫ツアーで乗ったバス。って言っても、
すぐに歩ける距離を乗るだけ…

バスの車内。ガイドさんが、ウィスキーについて
説明をしてくれます。

貯蔵庫内。樽詰めされたウィスキーが
静かに熟成されています。

床下にも無数の樽が。低音管理されていました。
貯蔵庫内は、入った瞬間からウィスキーの香り。

樽。

「チャー」と呼ばれる作業工程を見学。

ウィスキー樽はこうやって中に火をつけ、
アルコールを飛ばしたりして、合計３回も
使われるそうです。

職人が中の火力を調節します。

中を激しく燃やしています。

炎と煙が立ち込めています。

ひしゃく一杯の水だけで火を消してしまいます。
チャー職人の「匠の業」だそうです。

ツアー最後の試飲です。白州・北杜を飲ませて
もらえます。僕はドライバーだったため、
天然水・南アルプスとなっちゃんでしたが…

おつまみもついて、おかわりもできます。


ツアーは何種類かありますが、全て無料です。
所要時間はどれもだいたい１時間です、

翌日早く帰り、立ち寄った相模湖です。
のどかな雰囲気が漂っていました。

同上。