琥珀色のグラス　～サントリー山崎蒸留所～

2005/05/29 - 2005/05/29

天王山ハイキングのあと、以前から興味のあったサントリー山崎蒸留所へ。ここは『大阪府』だということをはじめて知った。普段あまりかかわりのないお酒『ウィスキー』のお勉強をかねて。

エリア 大阪

やってまいりました。JR山崎駅から徒歩10分。
そのためここは京都だと思っていましたが、大阪でした。

10：00〜15：00の一時間ごとに行われる見学ツアー。申し込むため敷地に入ってすぐの受付へ。

それにしても、飲料メーカーの工場は敷地もきれい！

庭園だけでも十分に楽しめます。

受付を済ませ、ウィスキー館1階へ。
ここでは日本のウィスキー誕生物語の展示があります。

私も知らないラベルばかりですが、なぜか懐かしい気持ちになりましたね。

そこからさらに進むと「ウィスキーギャラリー」が。

ところ狭しと並べられたさまざまなウィスキーは見ているだけで楽しめます。

キャビネットが光りほのかな色合いを楽しませてくれます。

ボディケア用品に見えてしまうのは
私だけでしょうか。

もちろんすべてウィスキーです。

それにしてもさまざまな色のウィスキーがあるのですね。ひとくちに琥珀色といっても濃淡があったり、透明なものまであります。

今日は見学者が多かったようで、駆け足の見学。

1.原料である二条大麦について〜発芽させたものを乾燥させ香ばしい麦芽（モルト）を完成させます。

2.次に麦芽を砕いて糖化という作業へ。ここで甘い麦汁へ。発酵槽に移し、酵母を加え発酵させます。

今回ではありませんが、以前他社ビール工場で麦汁を飲みましたが・・・『×××・・・』でした。

3.蒸溜：写真にあるのは蒸溜釜。
2回蒸溜され、無色透明なニューポットという原酒の源が完成される。

今日は蒸溜が行われてないのですが、ほのかにウィスキーのかおりが。

貯蔵庫へ。
中に入るとひんやりして、こうやっている今も熟成をしているんだな〜と。

さまざまな年代のものがあり、私の年代だと山崎で8万円！！！です。

また、愛好家へ『樽売り』も行っているようで、300万〜1000万円（だったと思います）だとのことです。樽売りのものは牢屋のような檻の中で厳重に保管されています。

樽の縦にわった状態のもの。

こちらは4年ほど熟成したもの。隣には12年モノもあり、ずいぶんと色も変わり、また量も減っています。

樽は主にオーク材が使用されていますが、中にはシェリー樽もありました。（おそらくすんごい高いと思います）

最後に見学したコースで作られたウィスキーを味わうことができます。
普段はもちろん、ウィスキーは飲みませんから、ちょっとどきどき？(^^；

まずは北杜のジンジャー割り。
案内では普段飲みなれない人でも、わりと飲みやすいとか。うむ、確かに・・・。おいしい。

そのほか『山崎』(おそらく12年）『響』がいただけます。係りのお姉さんも「普段そんなに飲めないものなんでぜひ飲み比べてください〜」と言っていました。

また一緒にウィスキー製造の源である水も。千利休が茶をたてたといわれるほどの
名水の地なんですね。

ドライバーの方には「なっちゃん」が振舞われていました。

ほろ酔い加減で2階の展示コーナーへ。
そのほか、ファクトリーショップもあり、ウィスキーはもちろん、試飲の際出てきたおつまみ、オリジナルグッズなどが購入できます。

今回のお土産は・・・
飲みやすかった北杜（250ml）になんとCMで使われた曲「Lullaby OF Birdland」のオリジナルCDがついていました。
*インストゥルメンタルです。
知人とともにこの『オマケ買い』をしてしまいましたがこのCDがとってもいいのです★
※CM出演者の著作ナドありますのですごくボカしてます。

ビデオライブラリーコーナーでは、サントリーウィスキー工場の概要から懐かしいCMコレクションも見ることができます。このあたりはメディアへの意識が高いサントリーだな、と思います。

おそらく生前のものから、物心がつく前までなのでなじみのあるものはありませんでしたが、昔のCMを見て「こんなだったんだなあ〜」と、振り返ることができました。

かくゆう私はサントリーのCMファンなのです。

また、いままでのポスターを閲覧できるコーナーもあり時間を忘れます。

1階のテイスティングカウンターで180種類のウィスキーを試飲できます。

私はホワイトウィスキーと、ミントフレイバーのウィスキーを。

カウンターのところにあるカタログか、タッチパネルの機械で検索でき大半が100円で、そのほか200円〜3000円のものまで。

最後に・・・・

ここでは不定期に’WHISKY SOUND GALLERY’ライブイベントが開かれています。

先ほどの見学コースにもあった、実際に使われている樽貯蔵庫を会場にし、ウィスキーを味わいながら極上の音楽を楽しめるのです。

過去の出演者は鈴木雅之・佐藤竹善・森山直太郎・SAKURA・orange pekoeなど。

抽選での無料招待ですがはずれてばかり...
とくに竹善さんのには、行きたかったです（涙）
イベントの写真が展示されていました。

この旅行記へのコメント （5）

• すずかさん 2005/07/10 07:30:39

  是非行って見ます！

  savonさん、おはようございます。
  遅ればせながらお誕生日おめでとうございます！
  山崎のウイスキー工場の旅行記楽しく拝見しました。
  
  大学時代時々JR山崎へ行ってたんですよ〜。
  そのときにいつも、サントリー山崎の工場に興味シンシンでした。
  当日申し込みでも見学させてくれるんですね。
  そして山崎12年もの試飲（　´ー｀）ｙ
  
  ところで・・・・・私もはじめて知りました。
  あそこが大阪府だったなんて・・
  ずーーっと京都だと思っていました。
  
  それでは、またお邪魔します♪
  
  すずか
  
  

  Lailaさん からの返信 2005/07/10 20:44:20

  RE: 是非行って見ます！

  すずかさん、ようこそ〜（^^
  ありがとうございますー。
  いくつになっても「おめでとう」の言葉は嬉しいです♪
  この一年もよい年になればと思ってます〜
  
  山崎旅行記の感想ありがとうございました。
  山崎に響も飲めちゃいます♪
  味わったことがなかったので、よくわからなかったのが
  正直な感想ですが（^^；オトナな雰囲気の工場で
  いいところですねー。
  当日でも大丈夫でしたよー。日によっては
  有料で特別なプランもあるようでした。
  
  それと、ギリギリ大阪府なんですよ！
  知りませんでした。
  大阪市内からＪＲで４０分であんなに閑静なところにいける
  なんていいなあ〜と思いました！
  
  

• sitejmさん 2005/05/29 23:03:51

  大阪だったのですね

  savonさん、こんばんは
  
  山崎へ行ってらしたんですね。
  
  私は学生のころ、京都に住んでいたので
  日雇いバイトで何度か山崎のサントリーの工場へ
  出かけたことがあります。（とほほ、貧乏学生・・）
  
  ウィスキー館はいつも気になっていましたが
  こんな素敵なところだったのですね。
  
  それにしても、懐かしいなあ・・

  Lailaさん からの返信 2005/05/30 23:14:12

  RE: 大阪だったのですね

  >sitejmさん
  
  私も知らなかったんですよ〜
  携帯で現在の位置情報で「え？三島郡？」と(^^；
  
  日雇いバイトって工場内でのアルバイトですか？
  どんなものだったのでしょう。興味津々です！
  
  ウィスキー館は素敵な場所でした。ウィスキー好きの方はもちろん、
  カメラをされている若者が、館内をくまなく撮影されていました。
  
  郊外なのに、都会的で洗練された雰囲気の被写体が多くて、
  また行きたいんです。
  
  
  sitejmさんも懐かしい気持ちと、ぜひウィスキー館の雰囲気を味わいに♪

  sitejmさん からの返信 2005/05/30 23:43:53

  RE: RE: 大阪だったのですね

  savonさん、こんばんは
  
  >日雇いバイトって工場内でのアルバイトですか？
  >どんなものだったのでしょう。興味津々です！
  
  ベルトコンベアの上を流れていくウィスキーボトルに
  キャンペーン用のタグをつけたり、
  ボトルを箱に入れるような作業をしていたように
  記憶しています。
  
  清潔な工場で、ふんわりお酒の香りがいつも漂っていて
  それはそれで面白かったです。
  
  
  >ウィスキー館は素敵な場所でした。ウィスキー好きの方はもちろん、
  >カメラをされている若者が、館内をくまなく撮影されていました。
  >郊外なのに、都会的で洗練された雰囲気の被写体が多くて、
  >また行きたいんです。
  
  本当に美しい写真がいっぱいでした。
  
  わたしも今度は学生バイトでなく、お客さんとして
  ウィスキー館を訪れたいと思います。