お金以上に時間の無駄！Jaws Mint - パースのクチコミ

今回、パースの友人のところに長期滞在なので、いろいろと地元の人が行くところへ連れて行ってもらいました。でも、家族にすし職人がいる私、一度、パースのお寿司を挑戦してみたく、日本語情報誌に載っていたJaws Mintというところに無理に連れて行ってもらいました。友人いわく、地元の日本人には評判悪し。結果、お寿司屋さんとしては「星一つ（以下）！！」（味だけじゃなくってね。鮨屋のレベルとして。味わうだけがお寿司屋さんじゃないでしょ？）

まず、板前。コメントをするのももったいないぐらい、愛想が悪い。カウンターに座ったのに、会話はウェイトレス経由。伝言ゲームじゃないんだから。お寿司も握れず。江戸前風の握りなのに、ただのお刺身が鮨飯の上に乗ってるだけで、一手間なし。（このネタに一手間が、江戸前寿司の基本！）

メニューも桶セットというのが量的にちょうどかな、とも思ったのですが、せっかくカウンターに座ったのだからと違う握りのお任せコースを注文。な・ん・で、桶で出てくるかな？？？お寿司屋でしょ？カウンターでしょ？お任せでしょ？混んでもいないし、お客の食べ具合見ながら、新鮮なやつを握れないのかな？出前頼んだつもりわないんですけど。友人と飲みながら食べてたら、お寿司が干物と干飯になってしまった。

あんな雑な仕事をしてお客をなめないでほしい。日本を代表するお寿司。外国にいるからこそ、すし"職人"の誇りを持てる人だけに握ってほしい。金額も味に見合ってなかったけど、それよりも友人とのディナーに費やした時間を返して。

でも、突出しに出てきたものは、味付けがちょっと濃い以外は美味。あれだけ出してくれるなら、日本酒ＢＹＯ（お酒を持参すること）で行ってもいいかなって。（他の地元っ子もそう言っているらしい）

（２月にシティ近郊に新しくできたばかりのお寿司屋さんは、かなりいいらしい。）