アーモンド好きには堪らないお菓子・・　トゥロン Turron♪ - バルセロナのクチコミ

スペインのクリスマスの定番のアーモンド菓子
『　トゥロン（Turron）　』。　　

クリスマスではないのですが、
イースターの時期に、お土産屋さんで購入しました♪

スーパーなどでも手に入り、専門店もあるとのこと。　
（　例：　トゥロン＠バルセロナ　→　http://bit.ly/igMztT　）

スペインでの代表的なトゥロンは２種類で、
トゥロン・デ・ヒホナ Turron de Xixona (Jijona) は
細かい粉状のアーモンドが固められていてソフトタイプ。
トゥロン・デ・アリカンテ Turron de Alicante は
アーモンドがそのままの形で入っていてハードタイプ。　
（※ ヒホナ、アリカンテともにバレンシア地方の町）
・・らしいのですが、

私が購入したものは、ヒホナ　産　なのですが、
写真に写っているように　「　DURO（ハード）　」　タイプ 。

でもとにかく！　とっても美味しかったです♪

もっとたくさん買っておけば良かった！

アーモンド（スイーツ）好きな方は、是非！！

[　西　トゥロン Turron　＝　仏　ヌガー Nougat　＝　伊　トゥローネ Turrone　]


************************************************************

◆トゥロンとマサパン

スペインのクリスマスに欠かせないお菓子トゥロンとマサパンは、
アラブ人とユダヤ人の文化的遺産です。　主な原料はアーモンド
（とくにマルコナ種）とレバンテ地方の蜂蜜です。
伝統的な種類のものはハードとソフトの二つのタイプで、
トゥロンの発祥の地といわれるヒホナで、
500年以上もの歴史を持つ製法そのままで作られています。
最近ではチョコレートや果物、卵の黄身などを加えた新しいタイプ
のものが増え、最新設備を整えた全国各地の工場で製造されています。　
トゥロンとマサパンなどクリスマスのお菓子はヨーロッパや
アメリカにも輸出され、とくにスペイン系の人々に喜ばれています。　

（　スペイン大使館経済商務部HPより　→　http://bit.ly/hLlZTE　）

************************************************************