ザ・ベスト･フォー・ボー・イン・ダナン - ダナンのクチコミ

今朝の朝食は、牛肉の入ったフォー「フォー・ボー」です。生粋のダナン人お勧めの店。彼曰く「ダナンナンバー１」は、大げさではなかったです。
場所は、ロシア大使館の裏側。通りの名前は忘れましたが、川沿いの「バックダン通り」を北上して「ノボテル」の先を左折、ロシア大使館を右に見て５０M直進すると、通りにバイクや車が沢山止まっているのですぐわかります。６：３０〜１６：００
空いた席をどうにか見つけてすわります。注文は彼任せ。メニューは「フォー」のみ。牛肉の部位を数種類の中から指定して、トッピングしてもらいます。何も言わないと適当にやってくれそうです。値段は、４０，０００ドンと４５，０００ドンの二種類。肉の値段の違いですが、４０，０００ドンのほうが、見た目は豪華だったりします。注文から三分も経たずに、街一番のフォーが運ばれます。
ゆでたもやしと、テーブルの上に置いてある、ライム、チリ、ニンニク酢漬け等をお好みで投入。右手に箸、左手にスプーン、ベトナム人はすすって食べません。
スープの最初の一口は、少し甘く感じますが、甘いのではなく旨い、のがすぐにわかります。路上に置かれた大きな寸胴では、常時スープの抽出中。大きな牛骨が見えています。
歩道にもテーブルが出ていて、足元は、ライムやら紙ナプキンの散乱しているローカル仕様の店ですが、味は最高。チェーン店や小奇麗な店には無い、本物の味を是非味わってください。